3
0
0
招牌菜
ไก่เทวดา คั่วกลิ้งไข่ ปลากะพงทอดใบมะกรูด ยำมะม่วงปลาสำลี ส้มตำทอด
食評 (3)
วันนี้งากับแม่มาเที่ยวหาดใหญ่กันค่ะ จาก กทม. มาหาดใหญ่นั่งเครื่องบินมาใช้เวลา 1.30 ชม. มาถึงสนามบินหาดใหญ่ก็เที่ยงพอดีหิวมากเลยค่ะ วันนี้พ่อมารับเลยแวะทานมื้อเที่ยงที่ร้านอาหารที่ใกล้สนามบินที่สุดคือร้านตาชั่งอีสานใต้ค่ะ ขับรถออกมาจากสนามบินไม่เกิน 10 นาทีก็ถึงร้านแล้วค่ะ ร้านอยู่ซ้ายมือ ร้านตาฃั่งอีสานใต้ถ้างามาหาดใหญ่ก็จะต้องมาทานทุกครั้ง เพราะใกล้สนามบินที่สุดและอาหารก็อร่อยด้วยค่ะรูปที่1 เป็นรูปทางเข้าร้าน งาถ่ายจากในร้านค่ะ บรรยากาศรอบๆร้านมีต้นไม้เขียวๆร่มรื่นดีค่ะรูปที่2 ภายในอาณาเขตร้านจะมีที่จอดรถกว้างขวางมากค่ะรูปที่3 ร้านตาชั่งอีสานใต้นอกจากจะเป็นร้านอาหารแล้ว ยังมีห้องพักไว้คอยบริการ และรถรับส่งถึงสนามบินด้วยค่ะ รูปที่ 4 , 5 , 6 เป็นรูปบรรยากาศภายในร้านค่ะ บริเวณที่นั่งสำหรับลูกค่้ามีหลายซุ้มเลยค่ะ แต่ละซุ้มเน้นความเป็นธรรมชาติสบายๆ วันนี้งานั่งในซุ้มที่ใหญ่ที่สุดในร้าน หลังคาจะสูงๆเพื่อการถ่ายเทอากาศทำให้ภายในร้านไม่ร้อนเลยค่ะ แม้ภายนอกจะแดดร้อนเปรี้ยง แนวร้านรวมๆจะเป็นไสตล์ไทยๆแบบประยุกต์ค่ะรูปที่ 7 ยูนิฟอร์มของพนักงานเป็นเสื้อยืดสีชมพูโอโรส ค่ะรูปที่ 8 รายการการอาหารของร้านมีให้เลือกเยอะเหมือนกันค่ะ ราคากับข้าวหลักๆก็ 50 บาทชึ้นไปค่ะรูปที่ 9 ภาษาใต้เรียกว่าผักเหนาะ คือผักเคียงนั่นเอง ส่วนใหญ่คนใต้เวลาทานอาหารจะมีผักเหนาะไว้บนโต๊ะอาหารเสมอจะเป็นผักอะไรก็ได้ค่ะ ทานได้ทั้งกับอาหารเผ็ดและไม่เผ็ดนะคะ รูปที่ 10 เครื่องดื่มวันนี้สั่งน้ำเปล่าค่ะ ที่รองแก้วเก๋มั้ยคะ เหมือนเค้าเอาพรมมาตัดเป็นที่รองแก้ว ซับน้ำได้ดีมากค่ะรูปที่ 11 มาถึงเมนูแรกกันเลยนะคะ เมนูนี้มาทุกทีก็จะสั่งทุกที คือแกงส้มปลากดค่ะ เป็นส่วนของหัวปลาเอามาแกงส้มกับยอดมะพร้าว งาทานไม่เป็นทานแต่น้ำแกง แต่พ่อกับแม่งาชอบทานมาก บอกว่าส่วนของหัวปลาจะมันๆอร่อยดี ส่วนรสชาติน้ำแกงยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ คือเปรี้ยวและเผ็ดน้ำ หอมกลิ่นมะนาว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากๆค่ะ รูปที่ 12 เป็นปลาทรายทอดขมิ้น เป็นอีกเมนูที่มาแล้วชอบสั่งค่ะ เพราะปลาทอดจะทานเข้ากันมากกับแกงส้ม ปลาทรายทอดขมิ้นตัวจะไม่เล็กไม่ใหญ่ หมักมากับขมิ้น กระเทียม เกลือ พริกไทย แล้วเอามาทอด ที่นี่ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน เครื่องที่หมักมาเค็มๆอร่อยกำลังดี มีความหอมของกระเทียมพริกไทย อร่อยดีค่ะรูปที่ 13 เป็นผัดเผ็ดกุ้ง ดูในจานเหมือนน้อย แต่จริงๆไม่น้อยเลยนะคะ ทานแล้วได้เนื้อได้หนัง ที่นี่เค้าทำแบบใส่เครื่องสมุนไพรต่างๆแบบพอดี ไม่ใส่มาเยอะเพื่อให้ดูว่าจานใหญ่ เวลาทานไม่ต้องเขี่ยเครื่องสมุนไพรควานหากุ้งเลยค่ะ ส่วนรสชาติเผ็ดมากๆตามแบบฉบับของอาหารใต้ รสชาติของเครื่องแกงเข้มข้นและหอมใบราหรือภาษากลางคือใบยี่หร่ามากค่ะรูปที่ 14 คือสะตอกุ้งผัดกะปิ ปกติงาจะทานผัดสะตอแบบผัดเปรี้ยวหวาน วันนี้ลองทานแบบผัดกะปิดูบ้าง รสชาติก็อร่อยดีนะคะ เปรี้ยวๆ เค็มๆ กะปิก็หอม สะตอก็อ่อนไม่ฉุนมาก กุ้งก็สดดี จานนี้อร่อยลงตัวดีค่ะรูปที่ 15 , 16 x] คือปลาหมึกไข่ทอดกระเทียมค่ะ เป็นปลาหมีกไข่ และกระเทียมชิ้นใหญ่ๆมาชุบแป้งและงาแล้วทอด รสชาติเฉพาะตัวแป้งจะกรอบเค็มนิดอร่อยดีค่ะ ปลาหมึกข้างในเนื้อไม่เหนียวมาก เมนูนี้ทานคู่กับซอสมะเขือเทศค่ะ ราคา 90 บาทค่ะรูปที่ 17 ข้าวเปล่า สั่งมาเป็นโถค่ะ ในรุปคือตอนตักใส่จานแล้ว ข้าวสวยของที่นี้หุงออกมาเป็นเม็ดๆนุ่มอร่อยกำลังดีค่ะรูปที่ 18 ตบท้ายด้วยของหวาน เป็นสระลอยแก้วค่ะ น้ำเชื่อมมาเป็นเกล็ดน้ำแข็งแบบละเอียด รสชาติหวานๆเปรี้ยวนิดๆคล้ายๆน้ำบ๊วยเลยค่ะ ส่วนสระคว้านเมล็ดมาแล้ว รสชาติของเนื้อสละหวานๆไม่เปรี้ยวมาก ราคาถ้วยละ 30 บาทค่ะค่าเสียหาย ราคาอาหารแต่ละอย่างงาจำไม่ค่อยได้อ่ะค่ะ จำได้บางรายการเท่านั้น สรุปแล้วมื้อนี้ราคารวมทั้งหมดประมาณ 720 บาทค่ะ สรุปนะคะรสชาติ ปริมาณ คุณภาพ ดีเลิศค่ะบรรยากาศ อยู่ในเกณดีค่ะ ปลอดโปร่งเป็นธรรมชาติสบายๆการบริการ ก็ดีค่ะ อาหารก้ได้ไวดีความสะอาด ได้มาตรฐานดีค่ะราคา ปานกลางค่ะ ไม่แพงไม่ถูก 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
วันก่อนไปส่งเพื่อนที่สนามบิน อยากจะบอกว่า ร้านอาหารแถวสนามบินก็ มีบ้าง แต่มาเจอร้านนี้ ตาชั่งอีสานใต้ ก็รู้ว่า ต้องรสชาติ สะใจแบบอาหารใต้ เช่นแกงส้ม และรสชาติ เข้มเครื่องแกงจริงๆๆ แบบฝีมือคนใต้กินกันค่ะ ที่นี่ก็อร่อยอีกแบบหนึ่ง ส่วนใหญ่แล้ว ทางใต้ชอบทำแกง เค้มข้น ถ้าไม่ถึงเครื่องแกง คนใต้ก็รู้ว่าอร่อยหรือไม่อร่อยถูกปากหรือเปล่าก็อาหารอร่อย ก่อนเดินทางก็สะดวกเพราะใกล้สนามบิน กินเสร็จก็เดินทางกันต่อขอบคุณค่ะ คงต้องลดน้ำหนัก อีก 10 กิโล แม่บอกลดน้ำหนักลงได้ จะให้ 5000 บาท จะอดใจได้หรือนี้ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)