影片
更多
2011-08-06
506 瀏覽
หลายคนที่มาเที่ยวปายคงได้เคยลิ้มลองส้มตำหน้าอำเภอที่เขาว่ากันว่าอร่อยนักหนา ผมก็เป็นอีกคนหนึ่งที่มาเที่ยวปายและมีโอกาสได้ลิ้มลอง ผมสั่งอาหารไปทั้งหมด 6 อย่างนั่นคือ คั่วกลิ้ง ส้มตำปู ส้มตำไข่เค็ม ตับหวาน และอาหารแนะนำยำปลาทับทิม เริ่มริวิวกันทีละจานเลยดีกว่าครับคั่วกลิ้ง ตักทานคำแรกรู้สึกได้ถึงความเค็มถึงเค็มมาก ราวกับว่าแม่ค้าได้ทำเกลือหกเข้าไปซักสองกิโล (อันนี้ก็เว่อร์ไป) ถ้าตัดความเค็มออกไป รสชาติถือว่าใช้ได้เลยลาบหมู รสชาติพอดีๆ แบบมาตราฐาน ไม่ได้อร่อยมาก แต่ก็เป็นอาหารจานที่อร่อยที่สุดสำหรับมื้อกลางวันนี้ส้มตำปู รสชาติออกเค็มอีกเช่นเคย ปกติผมก็เป็นคนชอบทานเค็มอยู่นิดๆ ขนาดกินเฟรนฟรายจิ้มเกลือ ยังต้องขอยอมแพ้ แต่จานนี้ถ้าตัดความ
คั่วกลิ้ง ตักทานคำแรกรู้สึกได้ถึงความเค็มถึงเค็มมาก ราวกับว่าแม่ค้าได้ทำเกลือหกเข้าไปซักสองกิโล (อันนี้ก็เว่อร์ไป) ถ้าตัดความเค็มออกไป รสชาติถือว่าใช้ได้เลย
ลาบหมู รสชาติพอดีๆ แบบมาตราฐาน ไม่ได้อร่อยมาก แต่ก็เป็นอาหารจานที่อร่อยที่สุดสำหรับมื้อกลางวันนี้
ส้มตำปู รสชาติออกเค็มอีกเช่นเคย ปกติผมก็เป็นคนชอบทานเค็มอยู่นิดๆ ขนาดกินเฟรนฟรายจิ้มเกลือ ยังต้องขอยอมแพ้ แต่จานนี้ถ้าตัดความเค็มทิ้งไปก็หาความอร่อยไม่ค่อยเจอเหมือนกัน เพราะออกเค็มอย่างเดียว เปรี้ยวหวานรู้สึกได้น้อยมาก สำหรับใครที่ทานเผ็ดได้ไม่เก่ง คงต้องบอกแม่ค้าแกด้วย เพราะแก่ตำได้เผ็ดสุดๆ เลย
ส้มตำไข่เค็ม มาแนวเดียวกับส้มตำปูจานที่แล้วเลย เพียงแต่เปลี่ยนจากปูเป็นไข่เค็ม เฮ้อ... ส้มตำไข่เค็มแถวบ้านผมจะเป็นตำไทยใส่ไข่เค็ม รสชาติจะออกเปรี้ยวนำ หวานและเค็มนิดๆ รสชาติของจานนี้เลยเค็มและเผ็ดเหมือนเดิม เพื่อนผมถามผมว่าในรูปน้ำมันเป็นสีแดงๆ เหมือนส้มตำไทยใส่ไข่เค็ม ไหงของจริงเป็นน้ำดำๆ เหมือนน้ำปูแบบนี้เนี่ย ผมตอบไปว่าแกคงขี้เกียจตำหลายรอบ ไหนๆ ก็ตำปูแล้วก็เลยตามเลย
ยำปลาทับทิม เป็นปลาทอดราดด้วยน้ำยำ แต่ปลาตัวนี้ท่าทางจะแก่มาก หนังเหนียวเชียว สงสัยแกจะทอดตั้งแต่เช้า น้ำยำก็รสชาติธรรมดา ปลาหนังเหนียวตัวนี้ตั้ง 150 บาท โอ้แม่เจ้า
ตับหวาน เป็นครั้งแรกที่ผมทานตับหวานที่แข็งแทบจะปาหัวแตก (ใส่อารมณ์เกินไป 555) แต่บางคนก็ชอบตับสุกๆ แข็งๆ อยู่เหมือนกัน ส่วนรสชาตินั้นก็ธรรมดา
โดยส่วนตัวผมไม่ประทับใจคุณภาพและรสชาติอาหารของร้านนี้เลย แต่ไหนร้านนี้ถึงขึ้นชื่อ... กาลเวลาก็ทำให้อะไรหลายๆ อย่างเปลี่ยนไป ร้านที่ผมเคยไปทานในอดีตและติดใจในความอร่อย พอผ่านไปทานอีกทีรสชาติกลับไม่อร่อยอย่างเคย บางร้านก็ถึงกับเปลี่ยนจากหน้ามือเป็นหลังเท้าเลย เฮ้อ...ทุกอย่างล้วนแล้วแต่อนิจจัง ไม่ควรยึดมั่นถือมั่นอาหารราคาไม่แพงถ้าไม่รวมปลาทับทิมทอดหนังเหนียวตัวละ 150 บาท ค่าเสียหายต่อสี่คนประมาณสี่ร้อยกว่าบาท
張貼
