影片
更多
2011-09-02
761 瀏覽
วันนี้จะพาไปหม่ำก๋วยเตี๋ยวชื่อดังมากๆ ร้านหนึ่งของเพชรบุรีค่ะ คือร้านเจ็กเม้ง วงเวียนน้ำพุ ตรงจวนผู้ว่านั่นเองต้องบอกก่อนว่า ในเพชรบุรี มีคนซื้อสูตรของเจ็กเม้งไปหลายๆ เจ้ามากๆ ค่ะ แต่เจ้านี้เป็นเจ้าดั้งเดิมที่เรากินมาตั้งแต่ประถมหนึ่ง (อย่าถามว่ากี่ปีมาแล้วนะคะ โกรธ ) ซึ่งมีขายทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูหละค่ะสรุปแล้วก็เป็นเจ้าที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงมานานแหละค่ะ ตอนเด็กๆ ถึงขนาดได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้าง (อันใด พี่เอย เย้ยยยย ไม่ใช่) ว่าเจ็กเม้งแกใส่ใบกัญชาลงไปในน้ำซุปด้วยอะค่ะ ก็ไม่รู้ว่าจริงไม่จริงอย่างไรอะนะคะ มาบรรยายเรื่องการเดินทางไปที่ร้านก่อนแล้วกันนะคะ อันดับแรกก็วิ่งมาตามถนนเพชรเกษม เจอแยกที่เบี่ยงขวาไปชะอำ-หัวหิน ก็ไม่ต้องเบี่ยงเบนไ
ต้องบอกก่อนว่า ในเพชรบุรี มีคนซื้อสูตรของเจ็กเม้งไปหลายๆ เจ้ามากๆ ค่ะ แต่เจ้านี้เป็นเจ้าดั้งเดิมที่เรากินมาตั้งแต่ประถมหนึ่ง (อย่าถามว่ากี่ปีมาแล้วนะคะ โกรธ ) ซึ่งมีขายทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูหละค่ะ
สรุปแล้วก็เป็นเจ้าที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงมานานแหละค่ะ ตอนเด็กๆ ถึงขนาดได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้าง (อันใด พี่เอย เย้ยยยย ไม่ใช่) ว่าเจ็กเม้งแกใส่ใบกัญชาลงไปในน้ำซุปด้วยอะค่ะ ก็ไม่รู้ว่าจริงไม่จริงอย่างไรอะนะคะ
มาบรรยายเรื่องการเดินทางไปที่ร้านก่อนแล้วกันนะคะ อันดับแรกก็วิ่งมาตามถนนเพชรเกษม เจอแยกที่เบี่ยงขวาไปชะอำ-หัวหิน ก็ไม่ต้องเบี่ยงเบนไปแต่อย่างใด ให้ตรงเข้าไปสู่ตัวเมืองเพชรบุรีค่ะ
จาก นั้นจะเจอสามแยกทีตันก็เลี้ยวขวา เจอแยกไฟแดงหน้าเขา (ใกล้ๆ กับแยกแรกเมื่อกี๊เลยค่ะ) ก็เลี้ยวซ้าย จากนั้นก็ตรงยาววววววว เลยหละค่ะจนมาถึงแยกแถวๆ นี้นะคะ
จุดสังเกตคือ ทางซ้ายมือของแยกนี้จะเป็นที่ทำการไปรษณีย์ค่ะ
ตรงมุมทแยงไปทางขวามือ จะเป็นที่ทำการของกาชาดจังหวัด ซึ่งจะอยู่ติดกับจวนผู้ว่าค่ะ
ให้เลี้ยวขวาผ่านหน้ากาชาดไปค่ะ
วันนั้นเนื่องจากเราไปตอนเที่ยงพอดี คิดว่าแถวๆ วงเวียนน้ำพุไม่มีที่จอดแน่ๆ
ก็เลยจอดริมถนน เลยกาชาดไปหน่อยหนึ่งค่ะ
แล้วก็เดินไปที่วงเวียนน้ำพุแบบนี้นะคะ จะเห็นบ้านไม้สีฟ้าๆ สองชั้น
นั่นแหละค่ะร้านเจ็กเม้งค่ะ
ร้านเจ็กเม้งจะอยู่เยื้องๆ กับศาลาประชาคมนะคะเราก็ไม่ค่อยได้ไปแถวนั้นแล้ว ก็เลยไม่รู้ว่ายังมีการใช้งานอยู่หรือเปล่าน่อ แหะๆ
เห็นปริมาณคนที่ล้นมาหน้าร้านแล้ว...เริ่มปาดเหงื่อเล็กน้อย
หาที่นั่งซึ่งได้ที่ในสุดเลย ก็เริ่มเก็บภาพค่ะราคาค่าก๋วยเตี๋ยวของร้านนี้ค่ะ ธรรมดา 25 พิเศษ 30 เกาเหลาธรรมดา 30 พิเศษ 40
(ราคาเนื้อกับหมู ขายเท่ากันนะคะ)
ผู้คนในร้านค่ะ โต๊ะตรงกลางที่เห็นว่างๆ นั่นไม่ว่างนะคะ มีคนนั่งจองอยู่ 1 คนค่ะ (เพื่อนจะตามมาทีหลัง)
ไม่รู้ว่าเป็นเพราะวันเด็กด้วยหรือเปล่าค่ะ คนเลยแน่นมากมายง่ะ
ก็เลยสั่งน้ำอ้อยมาดับหิวก่อนค่ะ (เอาน้ำตาลเข้าลูบ เหอๆ)สักพัก ทางร้านก็เอาน้ำจิ้มมาเสิร์ฟค่ะ
ก็อย่างที่บอกในรีวิวร้านก๋วยเตี๋ยวก่อนๆ หน้านี้อะนะคะ เอาไว้จิ้มพวกลูกชิ้น เนื้อสด เนื้อเปื่อยได้
หรือจะเทใส่ชามแล้วขอมาจิ้มใหม่ต่างหากอีกก็ได้ค่ะ
ก่อนอื่นขอบอกก่อนว่า ก๋วยเตี๋ยวของเจ็กเม้งจะปรุงสำเร็จในระดับหนึ่งมาเลยนะคะ (ร้านเพชรบุรีหลายๆ ร้านก็เป็นแบบนี้ค่ะ แหะๆ) โดยเฉพาะพริก จะมีใส่มาแล้วบางส่วนดังนั้นกรุณาชิมก่อนปรุง ถ้าไม่กินเผ็ด ให้สั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเด็กนะคะ
สำหรับเราที่ไปกินวันนั้น หมูเปื่อยหมด เส้นบะหมี่ที่ได้ก็เป็นแบบเส้นแบน (คือตัวเส้นนี่ไม่แน่ใจว่า เพราะว่าหมดหรือว่าเราไม่ได้สั่งว่าเป็นบะหมี่กลมนะคะ ถ้าจำไม่ผิด ร้านนี้มีเส้นบะหมี่สองแบบอะค่ะ)
หลังจากรอราวๆ 30 นาที อาหารก็มาค่ะ
ชามแรกของเพื่อนค่ะ เป็นเนื้อวัวค่ะ
ชามของเราค่ะ (ไม่มีหมูเปื่อยง่ะ แงงงง ของอร่อยของร้านนี้เลยนะคะนี่)
ทว่า..ปรากฏว่า เค้าลวกเส้นมาไม่ดีค่ะ (หรือทำเสร็จแล้วพนักงานเสิร์ฟไม่ได้เอามาเสิร์ฟทันทีแล้วทิ้งไว้นานเกินไป ก็ไม่แน่ใจนะคะ) เพราะว่า เส้นมันเกาะเป็นก้อนง่ะ เซ็งไปเล็กน้อยเลยหละค่ะ เฮ้อ..เพื่อนก็เลยสั่งเส้นหมี่มาอีกชามค่ะ (เจ้าตัวติดใจน้ำซุปของที่นี่มาก แต่น้ำซุปที่นี่เข้มข้นจริงๆ ค่ะ)
ส่วนเรา...ขอเบาๆ ที่เกาเหลาค่ะ
ที่จริงที่ร้านจะมีรูปจากสื่อต่างๆ ที่เคยมาชิมที่นี่อะค่ะ แต่เนื่องด้วย โควต้ารูปหมดแล้ว เลยไม่มีมาแปะให้ดูนะคะ แหะๆ張貼
