ในช่วงต้นปีอย่างนี้ สตรอเบอร์รี่ในเมืองไทยที่เก็บกันมาตั้งแต่ปลายปีเริ่มออกผล ให้รสชุ่มฉ่ำหวานอมเปรี้ยวในปาก มันน่านักที่จะนำมาทำ "สตรอเบอร์รี่ลอยแก้ว" เป็นของว่างทานเล่น หรือปิดมื้ออาหารได้เลิศมากๆ แล้วยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย

เพียงนำสตรอเบอร์รี่ที่ช้อปปิ้งมาจากตลาด เลือกลูกอวบอิ่มสีแดงเข้มสักหน่อย มาล้างทำความสะอาดให้ทั่ว ตัดขั้วออกแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นเริ่มลงมือทำน้ำเชื่อมได้เลย นำน้ำตาลมาละลายกับน้ำร้อนแล้วคนจนน้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม ปรุงรสเพิ่มอีกหน่อยด้วยการโรยเกลือลงไปคลุกกับสตรอเบอร์รี่ แล้วพักไว้สัก 5 นาที ราดน้ำเชื่อมลงไปบนสตรอเบอร์รี่ เพิ่มความอร่อยด้วยการแช่เย็นอีกหน่อย

เมื่อต้องการรับประทานเพียงตักแบ่งใส่ถ้วย แล้วใส่น้ำแข็งโรยบนหน้าสตรอเบอร์รี่

ส่วนประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่นั้นมีเยอะเลยค่ะ เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นตระกูลเบอร์รี่นี่นา โดยสตรอเบอร์รี่มีวิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียม โฟเลต และแอนโธไชยานินส์

ที่สำคัญคือสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในสตรอ  เบอร์รี่ เหล่านี้ช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ โรคมะเร็ง ลดความดันโลหิต เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรง แล้วยังช่วยบำรุงสายตา สารต่างๆ ยังเป็นตัวช่วยให้สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ สูตรอาหาร สตรอเบอร์รี่ลอยแก้ว

เครดิต : http://health.kapook.com/