ในสมัยก่อนหากใครนึกอยากจะกินของดีจากเมืองนอกอย่างทางยุโรป ละตินอเมริกา หรือญี่ปุ่นขึ้นมาสักอย่างก็อาจเป็นได้แค่ฝัน เพราะความห่างไกลทำให้การขนส่งของมาที่ไทยโดยไม่บูดเสียเป็นไปได้ยาก แต่ช่วง 20 ปีที่ผ่านมานี้เราสามารถอิ่มอร่อยกับวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วโลกได้อย่างง่ายๆ เพียงแค่ไปที่ Gourmet Market ใกล้บ้านเท่านั้น

Gourmet Market ซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียมได้ฉลองครบรอบ 20 ปีด้วยการจัดงาน Gourmet Market World’s Best Taste 2017 นำเสนอสุดยอดวัตถุดิบอาหารชั้นเลิศจาก 3 วัฒนธรรม ทั้งฝั่งยุโรป ละตินอเมริกา และฝั่งตะวันออก ไว้ด้วยกันใน 3 เทศกาล OpenRice ก็ไม่พลาดที่จะไปรวบรวมเกร็ดความรู้ว่าของดีแต่ละฝั่งมีอะไรบ้าง พร้อมแล้วตามมาชิมกันเลย

แกะสายพันธุ์ดอร์เปอร์

แกะที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย เรียกได้ว่าเป็นระดับเนื้อวากิวของเหล่าแกะเลยทีเดียว แกะดอร์เปอร์เลี้ยงด้วยนมแม่และหญ้าธรรมชาติที่มีไอโอดีนมาก ทำให้ไม่มีกลิ่นสาบ เนื้อสัมผัสและรสชาติของแกะนุ่มนวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงด้วยวิธีและสูตรแบบออสเตรเลียแท้ๆ

ปูซูไว (ปูหิมะญี่ปุ่น)

ปูซูไวได้รับตำแหน่ง “ราชินีแห่งปู” ของญี่ปุ่น ด้วยลักษณะเนื้อที่หวานหอม นุ่มเด้ง และชุ่มฉ่ำที่สุด สามารถกินได้ทั้งเนื้อและมันปู โดยการแกะกระดองออกมาแล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ เสียก่อน เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมลุ่มลึกยิ่งขึ้นไปอีก

องุ่นเคียวโฮ

สุดยอดองุ่นจากญี่ปุ่นซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ที่จังหวัดชิสึโอกะ น้ำหนักเฉลี่ยต่อพวงอยู่ที่ 700-800 กรัม ลักษณะเด่นขององุ่นเคียวโฮคือรสชาติที่เข้มข้น เนื้อและน้ำด้านในหวานชุ่มฉ่ำ ตัดกับรสเปรี้ยวจากเปลือกด้านนอก ทำให้องุ่นเคียวโฮเป็นที่นิยมและมีคนปลูกมากที่สุดในญี่ปุ่น

แฮมขาหมูเล็บดำ

แฮมที่ผ่านการบ่มยาวนานถึง 40 เดือนจากประเทศโปรตุเกส เพื่อให้ได้รสชาติอันสมบูรณ์แบบที่สุด แฮมขาหมูเล็บดำจะมีกลิ่นหอมเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เนื้อเนียนเป็นสีทับทิมอ่อนเงางาม รสเค็มผสมเปรี้ยวเล็กน้อย

ชีสกรานา พาดาโน่

ฮาร์ดชีสหรือชีสแบบแข็งชื่อดังจากอิตาลี บ่มแบบดั้งเดิมนาน 12-20 เดือนเต็ม กรานา พาดาโน่เป็นชีสที่หอมหวาน เจือรสเค็มเล็กน้อย เมื่อผ่านการบ่มแล้วรสชาติจะเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์จนคนรักชีสยกให้เป็นอันดับหนึ่ง ใช้คลุกกับพาสต้า ใส่สลัด กินคู่กับลูกแพร์หรือไวน์แดงก็อร่อยทั้งนั้น

อ่านมาจนถึงตรงนี้ใครเริ่มท้องร้องอยากไปตะลุยชิมบ้างก็ไปที่ กูร์เมต์ มาร์เก็ต ทั้ง 3 สาขา (ดิ เอ็มโพเรียม, ดิ เอ็มควอเทียร์, พารากอน ดีพาร์ทเมนท์สโตร์) ได้ ตั้งแต่วันนี้ - 23 สิงหาคม พร้อมชมกิจกรรมและโชว์สุดพิเศษมากมาย ติดตามรายละเอียดที่ facebook.com/GourmetMarketThailand

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ดิ เอ็มโพเรียม กับเทศกาลอาหารตะวันตก European Foodival @ The Emporium มีทั้งเนื้อวัวระดับพรีเมียม ไข่ปลาคาเวียร์ พาสต้า ชีส และปูคริสตัลซึ่งขึ้นชื่อว่าหายากที่สุด ส่งตรงจากออสเตรเลีย มีจำหน่ายในงานนี้เพียง 50 ตัวเท่านั้น พิเศษสุด! ในวันที่ 19 สิงหาคม 14.00 น. มีการโชว์แล่ปลามูนฟิช (Moonfish) ขนาดยักษ์กว่า 60 กิโลกรัมจากนิวซีแลนด์

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ดิ เอ็มควอเทียร์ จัดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารแบบละตินอเมริกา Latino Fiesta @ The EmQuartier ไฮไลต์อยู่ที่แฮมขาหมูเล็บดำ ทาร์ตไข่โปรตุเกส หน่อไม้ฝรั่งขาว น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และข้าวผัดปาเอญ่าแบบสเปนจากฝีมือของเชฟระดับมิชลินสตาร์

กูร์เมต์ มาร์เก็ต พารากอน เอาใจสาวกอาหารญี่ปุ่นด้วย Feasts of The East at Paragon รวบรวมอาหารทะเลให้ได้เลือกซื้อกันสดๆ จากแทงก์น้ำขนาดยักษ์ ทั้งราชาและราชินีแห่งปูญี่ปุ่น (ปูทาราบะและปูซูไว) ปลาปากแตร หรือจะเป็นผลไม้อย่างองุ่นและลูกพีชก็มีครบ พิเศษสุด! วันที่ 12 สิงหาคม 14.00 น. พบโชว์แล่ปลาทูน่าบลูฟินตัวใหญ่กว่า 60 กิโลกรัมจากญี่ปุ่นให้ดูกันสดๆ แถมเลือกซื้อเนื้อปลาส่วนที่ดีที่สุดได้ก่อนใคร เช่น โอโทโร่ ชูโทโร่ อากามิ