ข้าวแช่

รวมร้านข้าวแช่

1.ข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู

ร้านข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู เป็นร้านเล็กๆ อยู่ในซอยไกรสีห์ข้างๆ ธนาคารกรุงไทย มีโต๊ะอยู่ไม่มาก ลูกค้าจึงมักจะซื้อกลับไปทานที่บ้านมากกว่า แต่ด้วยประวัติของร้านที่มีมาอย่างยาวนานสืบทอดกันมาตั้งแต่ปลายสมัยรัชกาลที่ 5 ทำให้มีลูกค้าประจำจำนวนไม่น้อย แถมยังเป็นร้านข้าวแช่ชื่อดังที่ใครๆ ก็อยากมาลอง เพราะเป็นข้าวแช่สูตรคนมอญแท้ๆ ราคาไม่แพงในหนึ่งชุดมีกับสี่อย่าง ประกอบด้วย ปลาหวาน ไชโป๊หวาน หมูฝอยและลูกกะปิทอด ส่วนพริกหยวกสอดไส้ขายแยกต่างหาก (พริกหยวกขายดีไปช้าหมดนะคะ) ส่วนข้าวแช่ก็เลือกข้าวเสาไห้ ใส่น้ำสะอาดที่นำไปอบร่ำควันเทียน เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-16.00 น. ใครที่ไม่สะดวกไปซื้อช่วงนี้ก็ไม่ต้องห่วงค่ะ เพราะร้านนี้ขายข้าวแช่ตลอดปี 

2.ข้าวแช่ ร้านท่านหญิง ซอยสีลม

ขึ้นชื่อว่าเป็นข้าวแช่ชาววัง ตำรับวังศุโขทัย สำหรับร้านท่านหญิง ถนนประมวญ ข้าวแช่ที่สืบทอดมาจากหม่อมเจ้าหญิงสุลัภวัลเลง วิสุทธิ เจ้าของตำรับข้าวแช่วังศุโขทัย โดยมีเครื่องข้าวแช่เพียง 5 อย่าง คือ ลูกกะปิที่ใช้เฉพาะกะปิจากจันทบุรีเพราะไม่เหม็นคาว โดยใช้เนื้อปลาช่อน กะปิ กระชาย น้ำกะทิ นำมากวนให้เข้ากันแล้วชุบไข่ ส่วนพริกหยวกสอดไส้ด้วยหมูและกุ้งสับ กระเทียม รากผักชี นึ่งให้สุก แล้วพันด้วยหรุ่ม นอกจากนี้ยังมีพริกหยวก หอมยัดไส้ เนื้อฝอย (หมูฝอย) และหัวไชโป๊วผัดไข่ ส่วนข้าวแช่ก็ใช้น้ำที่อบร่ำด้วยดอกไม้กลิ่นหอม อาทิ ดอกชมนาดหรือดอกมะลิ ที่ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม 02-236-4361 และ 02-235-0371

3.ข้าวแช่ ร้านหลายรส ซอยสุขุมวิท 49

ข้าวแช่ชาววังชื่อดังอีกเจ้าหนึ่งที่ต้องไปชิมให้ได้ในช่วงหน้าร้อนนี้ ข้าวแช่สูตรโบราณ ร้านหลายรส ตำรับวังละโว้ โดยคุณแม่ของเจ้าของร้านได้มีโอกาสเรียนรู้การทำอาหารต้นเครื่องของพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าอนุสรมงคลการ (พระองค์ชายเล็ก) ซึ่งคุณแม่เป็นน้องสาวของ หม่อมอุบล ยุคล ณ อยุธยา ชายาของพระองค์ชายเล็ก สำหรับข้าวแช่ร้านหลายรสเน้นเครื่องเยอะ มีทั้งพริกหยวกยัดไส้หมูกับกุ้ง หัวหอมทอด สอดไส้ปลาแห้งปรุงรส และกะปิทอดที่ใช้กะปิสดมาตำแล้วนำไปตากลมก่อนจะชุบไข่ทอด และข้าวแช่ก็ต้องหุงให้เป็นไตแล้วค่อยขัดยาง จากนั้นนำไปนึ่ง แล้วนำน้ำที่อบเทียนหอมและดอกไม้ มาใส่ลงไปในข้าว โดยร้านหลายรส มีให้ชิมตลอดปี ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามโรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-21.30 น.

4.ข้าวแช่ ร้านกลางซอย ถนนสุขุมวิท 49/7

อีกหนึ่งร้านข้าวแช่สูตรโบราณตั้งแต่สมัยคุณยายศศิธร สุทัศน์ ณ อยุธยา ที่เคยเปิดร้านอาหารเมื่อหลายสิบปีก่อน ทำให้มีแฟนคลับรุ่นใหญ่พาครอบครัวมาทานเมนูดับร้อนของที่นี่อย่างสม่ำเสมอ ข้าวแช่กลางซอย ตั้งอยู่ที่ซอยอมร 2 (ถนนสุขุมวิท 49/7) โดดเด่นมากๆ ในส่วนของข้าวที่หอมเตะจมูกด้วยน้ำข้าวแช่ที่ลอยดอกมะลิลาทิ้งไว้ 1 คืน เม็ดข้าวเหนียวนุ่มทานพร้อมน้ำอร่อยอย่าบอกใคร ทานพร้อมกับต่างๆ เช่น พริกหยวกสอดไส้หมูสับห่อหรุ่ม ลูกกะปิทอดหอมอร่อย ไชโป๊วหวาน และเนื้อฝอย (หรือหมูฝอย) ซึ่งข้าวแช่สูตรชาววังช่วงนี้มักจะมีขายในเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคม ควรสอบถามและสำรองที่นั่งก่อนที่เบอร์ 0-2391-4988 ทั้งนี้มีช่วงเวลาเปิดปิดของร้านในแต่ละวันไม่เหมือนกันค่ะ ถ้าเป็นวันธรรมดาจะเปิดร้าน 2 ช่วงเวลา 11.00-14.00 น. และ 17.00-22.00 น. เสาร์เปิดตั้งแต่ 11.00-22.00 น. และอาทิตย์เปิดตั้งแต่ 11.00-15.00 น.

5.ข้าวแช่ ร้านกัลปพฤกษ์ ถนนประมวญ

ต่อด้วยร้านข้าวแช่กัลปพฤกษ์ ถนนประมวญ สีลม ที่เรียกกันติดปากว่า ข้าวแช่วังประมวญ ร้านนี้ก็ขายตามช่วงเวลาฤดูร้อนเช่นกัน ราวๆ เดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคม สำหรับข้าวแช่ของที่นี่พิเศษตรงน้ำข้าวแช่ที่นำดอกมะลิสดแช่ทิ้งไว้ 1 คืน จึงหอมกลิ่นดอกมะลินวลๆ ทานกับลูกกะปิทอดที่ต้องใช้เวลากวนนานหลายชั่วโมง ทั้งยังใส่กระชายเพื่อลดความเค็ม ชิมต่อกับปลาหวานที่ใช้ปลาช่อนทะเลทอดกับน้ำตาล ทั้งยังมีไชโป๊วหวาน หอมทอดยัดไส้ปลาช่อนป่น พริกหยวกยัดไส้ และไข่เค็ม โดยร้านกัลปพฤกษ์ตั้งอยู่ใกล้กับโรงเรียนกรุงเทพคริสเตียนเปิดทุกวัน จันทร์-เสาร์ เวลา 08.00-18.00 น. วันอาทิตย์ เวลา 08.00-15.00 น. สอบถามเพิ่มเติม 02-238-4002, 02-236-4335 และ 02-236-4338

6.ข้าวแช่ ร้านประพักตร์ (ซอยสัมมากร 1) ประชาชื่น

มาย่านประชาชื่นกันบ้าง เลี้ยวเข้ามาจากถนนวิภาวดี (ก่อนถึงวัดเสมียนนารี) สังเกตตลาดบองมาเช่ ปากทางเข้าซอยจะอยู่ฝั่งตรงข้าม ร้านประพักตร์เป็นร้านอาหาร Homemade ที่เสิร์ฟทั้งอาหารไทยและอาหารต่างชาติ ในช่วงหน้าร้อนที่ร้านจะมีเมนูพิเศษนั่นก็คือ ข้าวแช่ มาให้บริการ ปีนี้ขายถึงวันที่ 1 มิถุนายนนี้เท่านั้น สำหรับข้าวแช่ของที่ร้านประพักตร์ เลือกใช้ข้าวหอมมะลิชั้นดีหุงให้ข้าวตึง พร้อมใส่น้ำลอยดอกมะลิ หอมหวานชื่นใจ ทานกับพริกหยวกสอดไส้ กะปิทอด ไชโป๊วผัดไข่ และปลาสลิดฝอย ร้านเปิดวันอังคารถึงวันอาทิตย์ 11.00 น.-21.00 น. สอบถามเพิ่มเติม 02-580-4651 / 081-647-6819

7.ข้าวแช่ ร้าน S&P

ปิดท้ายด้วย S&P ข้าวแช่ร้านอร่อยที่หาทานได้ง่าย เพราะมีอยู่หลายสาขา ในปี 2558 นี้ S&P นำเสนอเมนูข้าวแช่ ให้เลือก 2 แบบ ข้าวหอมมะลิ ราคากล่องละ 185 บาท และข้าวกล้องงอก ราคากล่องละ 195 บาท ที่มาพร้อมบริการ Delivery พิเศษ เมื่อสั่งข้าวแช่ เอส แอนด์ พี สูตรต้นตำรับ ตั้งแต่ 5 กล่องขึ้นไป ฟรีค่าจัดส่งตลอดเดือนมีนาคม 2558 สำหรับข้าวแช่ S&P นั้นใช้ข้าวขาวปลอดสารและข้าวกล้องงอกในการทำข้าวแช่ เพื่อให้ได้อาหารอร่อยที่ดีและปลอดภัย มาพร้อมกับเครื่องเคียงเพียบ ทั้งอร่อยและสะดวกสุดๆ แค่นั่งรออยู่ที่บ้านก็สามารถทานข้าวแช่อร่อยๆ ที่พร้อมเสิร์ฟให้ถึงที่