ช่วงนี้ตามตลาดสดมีผลไม้ชนิดหนึ่งที่สาวๆ โปรดปรานวางขายอยู่ นั่นก็คือสตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry) ค่ะ เพราะยังคงเป็นช่วงปลายหน้าหนาว ทำให้ผลไม้ยอดฮิตของเมืองเหนืออย่างสตรอว์เบอร์รี่ยังคงออกผลงดงาม ยิ่งใกล้เทศกาลหวานๆ อย่างวันวาเลนไทน์ด้วยแล้ว สตรอว์เบอร์รี่ถือเป็น Rare Item เลยนะคะ เพราะเป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำไปทำขนมหวานๆ เพื่อบอกรัก

ครั้งนี้ OpenRice ขอแนะนำสตรอว์เบอร์รี่ของไทยที่ได้รับความนิยมมากๆ สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 80 สายพันธุ์จากโครงการหลวง โดยถือกำเนิดจากแปลงทดลองของสถานีวิจัยดอยปุย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ที่ได้นำเมล็ดพันธุ์ลูกผสมจากประเทศญี่ปุ่นเข้ามาเพาะและปลูกทดสอบ จนถึงปี 2547 ที่สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์นี้พัฒนาจนได้คุณภาพเพื่อการขยายพันธุ์ให้แก่เกษตรกร ซึ่งในปี 2515 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเยี่ยมราษฎรชาวไทยภูเขาที่หมู่บ้านดอยปุย จังหวัดเชียงใหม่ และได้พระราชทานต้นพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่เหล่านี้ให้แก่ราษฎร ต่อมาจึงเรียกชื่อเป็นพันธุ์พระราชทาน

ลักษณะของสตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 80 จะคล้ายกับรูปหัวใจ รสหวานฉ่ำ กรอบนิดๆ ละม้ายสตรอว์เบอร์รี่เกาหลีเลยทีเดียว ทำให้เป็นที่นิยมมากๆ เพราะทานสดก็อร่อย เอาไปทำขนมก็ชิ้นโตเต็มปากเต็มคำ แล้วยังเพิ่มความอร่อยแบบเปรี้ยวอมหวานให้ขนมอีกด้วย

สาวๆ หรือหนุ่มๆ คนไหน อยากทำขนมเซอร์ไพรส์แฟนในช่วงวาเลนไทน์ล่ะก็ รีบไปช้อปตามซุปเปอร์มาเก็ตดังๆ ได้เลยค่ะ

เครดิต: matichon.co.th