ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูชากังราว

營業中

休息中

Excellent noodle place, delicious broth and top quality ingredients, we ended up with about twice what we ordered because they kept bringing extra small dishes (which we weren’t charged for, maybe we misunderstood the menu). The staff were really helpful and friendly. Despite our hotel being on the other side of the city we left making plans to come back.

ขับรถไปมาเราก็เห็นร้่านนี้คนเยอะตลอด เพื่อนก็อยากกินอีก เลยได้กินก๋วยเตี๋ยวชากังราวที่ภูเก็ต ร้าน ก๋วยเตี๋ยวชากังราว ร้านใหญ่โต สะอาดดีด้วยค่ะ เมนูของเขาก็เป็นบะหมี่ชากังราวมีทั้งแบบต้มยำ แบบธรรมดา หรือบะหมี่แห้งโบราณ ของกินเล่นก็มีพวกลูกชิ้นปื้ง เฉาก๊วย นอกจากชากังราวเขาก็มี เมนูบะหมี่เกาหลีด้วยนะค่ะ แฟนเจ้าของร้านน่าจะเป็นคนเกาหลี จากที่เห็น เราสั่งเป็นเส้นเล็กต้มยำ เพิ่มกระดูกหมู ได้กระดูกหมูชิ้นใหญ่ที่ แล้วก็ต้มมาจนเปื่อยเลยค่ะ ผักเขาจะใส่เป็นคะน้านะคะ ไม่ใช่ถั่ว เขาทำต้มยำรสชาติดีไม่ต้องปรุงเพิ่ม แต่เสียที่น้ำแกงไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่ อีกจานเป็นเส้นเล็กแห้งโบราณ เขาจะใส่ไชโป้วกับกุ้งแห้ง เพื่อนบอกอร่อยดีค่ะ ไม่ต้องปรุงเพิ่มเหมือนกัน เสริ

มาทานร้านนี้ทุกครั้งที่ตักซดน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู (ทานแบบไม่ปรุง ชิมดูรู้สึกว่าทางร้านปรุงมาอร่อยอยู่แล้วค่ะ) กลิ่น รสชาติ หอมน้ำต้มกระดูกหมูแบบชัดเจน บวกกับตัวเนื้อหมู และกระดูกหมูที่ให้มาเป็นการตุ๋นที่เปื่อย ทำให้ทานไม่ลำบากด้วยค่ะ ส่วนของทานเล่นที่ห้ามพลาดเลย เป็นลูกชิ้นปิ้ง (เอ็น) ที่ชอบลูกชิ้นเอ็นเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ปิ้งได้พอดีไม่มีไหม้ให้ต้องมานั่งตักออก และเฉาก๊วย ที่เหนียว เด้ง ชิ้นใหญ่ๆ ให้ชื่นใจ (นอกจากที่ใครๆ รู้ว่าเฉาก๊วยที่เหนียวมีแค่ที่ดอนเมือง) ชอบสามเมนูนี่มากค่ะ

ทานก๋วยเตี๋ยวไฮโซกันครับ ที่นี่กับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูชากังราว ร้านปิดทุกวันศุกร์ เปิดตั้งแต่ 11.00-20.30 ครับร้านกว้างขวาง ตกแต่งสไตล์โบราณผสมทันสมัยได้ลงตัวดีครับชินราเมนกระดูกหมู อลังการไหมหละ 80 บาท มาในหม้อทองใบใหญ่ เส้นคล้ายๆมาม่าเลยหงะ เต็มอิ่ม อร่อยเข้มข้น 8.5-9/10 ครับก๋วยเตี๋ยวต้มยำกระดูกหมู 60 บาท เข้มข้น ชามโต กระดูกติดเนื้อชิ้นโตแถมมาด้วยครับ (10 บาท ครับ ไม่เอากระดูกก็ลบไป 10 บาท)บะหมี่ชากังราวโบราณ 40 บาท เค็มไปครับ รสชาติหวานจากหัวไชเท้า เค็มจาก กุ้งแห้งฝอย เค็มไปนิด 8/10 ครับลูกชิ้นเอ็นหมู ไม้ละ 15 บาทครับ อร่อยเด้งดีครับ หอมใช้ได้ น่าจะปิ้งมาให้เกรียมหอมกว่านี้อีกนิด 8/10 ครับเฉาก๊วยชากังรา