หมี่สยาม

營業中

休息中

ทานหมี่สยามกันครับ ร้านบริการไว และ พนักงานเป็นกันเองมาก วันนี้ผมสั่ง หมี่หุ้นหมี่ คือ เส้นหมี่ขาวและเส้นหมี่เหลืองกลมครับเครื่องปรุงบนโต๊ะ เติมปั๊บ เก็บไปให้โต๊ะอื่นทันที จะรีบไปไหนเนี่ย อยากใส่เพิ่ม ต้องขออีก หมี่หุ้นหมี่ รสจืดไปนิด และ เส้นเละๆไปหงะ หมูแดง และ ผักกวางตุ้ง ให้เยอะดีครับ 7/10 ครับแล้วแวะไปทานกันได้นะครับ ลาไปแล้วครับ สวัสดีครับ

วันนี้เป็นวันแรกที่ ออกเจ โอ้โห คนเยอะ บ้าคลั่งมาก ดูรูปเอาแล้วกัน แล้วนานไหมเนี่ยจะถึงคิวร้านอยู่ หัวมุม ถนนเยาวราช ตัด ถนนดีบุก สี่แยกสยามเก่าครับ หาไม่ยาก ร้านเปิดทุกวันยกเว้นจะเป็นวันสำคัญใหญ่ๆจริงๆ เช่น สงกรานต์ ปีใหม่ กินเจ หรือ ตรุษจีน ถึงร้านจะหยุดหอมแดง และ กุ้ยช่ายมาแล้ว ตัดเลี่ยน ไว้ทานกับบะหมี่ผัดวันนี้สั่งหมี่ฮุ้นหมี่ ก็คือ หมี่ขาว และ เส้นหมี่เหลืองกลม ผสมกัน ผัดมาแบบขลุกขลิกสไตล์ฮกเกี้ยนครับ รสชาติหอมเข้มกลมกล่อมเค็มนำ หวานตาม เส้นหมี่ขาวนุ่ม หมี่เหลืองก็นุ่มไม่แพ้กัน อร่อยมาก 9/10โอเลี้ยง เข้มพอสมควร หวานหอมลงตัว เสียดายเข้มกว่านี้อีกนิดจะอร่อยกว่านี้เยอะ 8/10 ครับแล้วแวะไปทานกันได้นะครับ ลาไปแล้วครับ สวัสดีครับ

แวะ... จริงๆไม่ได้แวะหรอกครับ ฝนตกหนักช่วงนี้ ทั้วภูมิภาค ไม่เว้นแม้จังหวัดภูเก็ต ผมมาติดฝนบริเวณร้าน " หมี่สยาม " เลยเข้าร้านนี้ทานรอฝนซะเลยร้านอยู่ ถนนเยาวราช ตรงหัวมุมเส้นดีบุกตัดเยาวราชครับผมไปตอน ใกล้ห้าโมงเย็นมาก ร้านจะปิดแล้วครับ เหมือนเป็นถ้วยสุดท้ายพอดี วันนี้ผมทาน บะหมีผัดคลุกคลิกสไตล์ฮกเกี้ยนครับ 35 บาทเอง ถ้วยใหญ่มากบริการไวเพราะไม่มีลูกค้าเลย มีอยู่สองโต๊ะ เลยได้เร็วมาก ไม่ถึง 5 นาที มาวางตรงหน้าทันที เก็บเงินทันควัน เพราะเขาจะปิดแล้ววววส่วนผสมจะเป็นบะหมี่เหลืองเส้นกลม เนื้อปลา และ หมูแดง รวมถึงใช้ผัก กวางตุ้งมา เป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสชาติ อร่อย หอมหวานน้ำคลุกคลิกมาก ไม่แน่ใจว่าเป็นรสจากซี

มาถึงหมี่สยามแล้วครับ อีกชื่อหนึ่งคือ ลกเที้ยน สรุปคือ มี 3 ชื่อแหนะ 1. หมี่สยาม 2. หมี่ลกเที้ยน 3. หมี่โก้ล้าน แล้วแต่ใครจะเรียกอะไร เอาเป็นว่า ดูป้ายร้านและข้างร้านเขาแล้วกัน พิมพ์ไว้ครบร้านนี้ทำกันเองนะครับ เจ้าของผัด แฟนเจ้าของเสิร์ฟและทำน้ำน้ำชาเย็นๆหอมกว่าชา MK อีกนะเสิร์ฟฟรีทันที บริการดีจริงๆ อะไรจะดีขนาดนี้ 10 เต็ม 10 ไปเลย ร้านรวงก็สะอาดสะอ้านดีครับ ในระดับร้านแบบนี้ ให้ 10 เต็ม เช่นเดียวกันครับตอนไปในร้านมีอยู่ สอง สามโต๊ะะครับ ไปเวลา บ่ายสามแระ คนเริ่มซาไปแระ แต่เป็นมื้อเที่ยงเรานะครับ เลยซัดซะ สั่งพิเศษไปเลย อิ่มจุใจมากกกกกที่นี่เด่นอยู่สองเมนูนะครับ ผัดหมี่ และ หมี่น้ำ ต้องเส้นบะหมี่ด้วยนะครับ ที่นี่จะทำเอง เส้นสู