แพครูวิทย์

營業中

休息中

แพครูวิทย์ : เป็นร้านอาหารแพกลางน้ำที่เปิดมาแล้วหลายปีค่ะ คนภูเก็ตหรือบรรดาเหล่าคนดังต่างๆ ถ้ามาภูเก็ตแล้วไม่ได้ทานอาหารที่แพครูวิทย์เหมือนมาไม่ถึงภูเก็ต การเดินทาง : เดินทางมายังท่าเรือแหลมหิน ทางร้านมีบริการเรือรับ-ส่งฟรี เพียง 2 นาที จากฝั่งค่ะ ที่นี่เค้ามีอาหารทะเลสดๆ เป็นๆ ให้ได้ลองความอร่อย โดยเราสามารถเลือกวัตถุดิบที่จะทำเป็นอาหารได้จากกระชังที่มีสัตว์ทะเลหลายชนิด มาปรุงอาหารแบบสดๆ แต่ จขกท.ไม่ได้ไปเลือกหรอกค่ะ กลัวความรู้สึกแบบว่า เราไปชี้เป็นชี้ตายสัตว์เหล่านั้น 55555 นานแล้วที่ไม่ค่อยได้มาทาน เพราะอยู่ห่างกับบ้านซะเหลือเกิน 5555 วันนี้โบนัสออกเลยได้โอกาสพาพ่อกับแม่มาทานข้าวอีกครั้งเริ่มที่เมนูเรียกน้ำย่อยก่อนเลยค่ะ หอยนางรม เครื่องเคียงน้อยไปหน่อย หอยแครงลวกสุก ของโปรดคุณพ่อลูกชิ้นปลาลวก ลูกใหญ่ เด้ง ดึ่ง ๆ ดีค่ะ 55555 ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว เปรี้ยวจี้ด โดนใจเลยค่ะกุ้งอบวุ้นเส้น ของโปรดน้องสาวต้มยำกุ้ง ถ้วยนี้แนะนำค่ะ อร่อยมากกก จี้ดจ้าดถึงใจ มาถึงพระเอกของเราค่ะ ปลาเก๋าดอกแดง ให้ทางร้านนำส่วนหางไปทอดน้ำปลาส่วนหัวเอาไปต้มเต้าเจี้ยวค่ะ วันนี้ก็เป็นอย่างเช่นเคย ค่าเสียหายวันนี้ทั้งหมดก็ 2 พัน 4 ร้อยกว่าค่ะ ทางร้านเปิดบริการ 10.00 น. – 22.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุดค่ะ 繼續閱讀

กุ้งซอสมะขาม ที่นี่ปรุงพร้อมเปลืองเลยค่ะ ผ่าหลังมาให้เรียบร้อย ทำให้แกะง่าย อร่อยกว่าทุกๆที่ที่เคยทานมาก็ว่าได้ค่ะปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว รสชาติจัดจ้านมากค่ะ รีวิวไปกลืนน้ำลายไป อยากกลับไปทานอีก ยำผักอะไรสักอย่าง เป็นของท้องถิ่น ด้วยความที่น้ำยำไม่ได้ใช้มะนาวสดเหมือนปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว เลยทำกล่อยเลย ระหว่างทานอาหาร มองออกไปก็จะได้วิวประมาณนี้ค่ะ แหล่มมวาก คุ้มค่ากับที่ต้องนั่งเรือออกมาทานค่ะ 繼續閱讀

ร้านแพครูวิทย์ เป็นร้านอาหารอีกหนึ่งร้านที่หากใครไปภูเก็ต ต้องไปทาน อิอิ .. ร้านเขามีจุดขายตรงที่ทานข้าวกลางทะเลเลย ต้องนั่งเรือไปที่ร้านนะจ๊ะ อิอิ เพราะฉะนั้น บรรยากาศของที่นี่ไม่ต้องพูดถึง บรรยากาศดีมากจ้า ... สภาพร้านไม่ได้ใหม่มาก ไม่ได้ตกแต่งหรูหรา แต่บรรยากาศที่ได้รับ ลมพัดเย็นสบาย ชิวๆมากๆจ้า อยู่กรุงเทพไม่มีทางได้อารมณ์ชิวแบบนี้ อิอิไม่ได้ดีแค่บรรยากาศ อาหารที่นี่ก็อร่อย จานแรกเลยดีกว่า กับ กุ้งเผา ตัวไม่ใหญ่มาก แต่สดมากจ้า เนื้อแน่นไม่เละ อร่อยๆ อิอิ ปลาเก๊าทอดน้ำปลา เนื้อปลาสดมาก กรอบนิดๆตรงหนัง เนื้อปลาเยอะ ไม่มีก้าง ราดน้ำซอสหวานๆเค็มๆ ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยมากจ้าสุดท้ายกับ ปูม้านึ่ง คิดเป็นกิโลนะค่ะ ราคาทั่วไปนะ โลละประมาณ 500 บาท ตัวไม่ใหญ่มากแต่เนื้อแน่น สดมาก ทานกับน้ำจิ้มแซ่บๆ อิอิ 繼續閱讀

มีโอกาสได้มาภูเก็ต เจ้าถิ่นเลยจัดร้าน อร่อยแถมบรรยากาศสุดยอดให้ชื่อร้านแพครูวิทย์ ร้านอาหาร ลอยอยู่กลางทะเล โดยเดินทางมายังท่าเรือแหลมหิน แล้วขึ้นเรือของทางร้าน ประมาณซัก 5 นาทีก็มาถึงแพปลาที่ทำเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่แพครูวิทย์ เมนูที่ร้านมีเยอะมาก โดยเฉพาะอาหารทะเล แต่ที่เจ๋งสุดๆ น่าจะเป็นกุ้งมังกร โลประมาณ 3,500 วันนี้คงต้องเบรคไว้ก่อน เกรงใจเงินในกระเป๋าเสียดายมาก มาตอนกลางคืน ทำให้ไม่ค่อยเห็นบรรยากาศรอบๆเท่าไหร่ ผัดหอยตลับ เนื้อหอยหวานมาก บ่งบอกถึงความสดยำผักกรูดทะเล ผักกรูดลวกกรอบๆ น้ำยำแซบๆ เข้ากันกับหมึก กุ้ง สดๆ หวานๆหอยนางรมทรงเครื่องหอยตัวใหญ่ ความหวานไม่ต้องพูดถึง สดมากๆ ไม่มีกลิ่นคาวกินแกล้มกับเครื่องเคียง พร้อมน้ำจิ้ม บีบมะนาวเล็กน้อย สุดยอดจริงๆ ปลาเก๋าต้มเต้าเจี้ยว พึ่งมากินที่นี้เป็นครั้งแรกรสชาติออกจะคล้ายๆต้มส้ม คือเปรี้ยว เค็ม หวาน แต่ใส่เต้าเจี้ยวด้วยเนื้อปลาสดมาก หวาน อร่อยมากสำหรับชามนี้แพครูวิทย์ถือว่าเป็นร้านสุดยอดร้านนึง ทั้งรสชาติอาหาร และบรรยากาศทางร้านยังมีแพนอนให้เช่า สามารถสั่งอาหารไปทาน หรือซื้อของสดไปทำกินได้เสียดายมากวันที่ไปเต็มหมด ถ้ามีโอกาสคงต้องกลับไปอีกซักครั้ง 繼續閱讀

มาตามคำแนะนำของเซียนนักชิม ทานอาหารกลางทะเล ที่ แพครูวิทย์ร้านนี้มีหลายท่านแนะนำมาว่าต้องมาทานให้ได้ บรรยากาศดีมาก จะทานอาหารทะเลทั้งทะเลทั้งที ต้องออกไปกลางทะเลเลยถึงจะได้บรรยากาศ ฟังชื่อว่าไปทานกลางทะเลเลยเหรอ ลำบากไปรึเปล่า ตัดเรื่องลำบากไปได้เลยค่ะ ทางร้าน แพครูวิทย์เค้าจะมีเรือคอยบริการรับส่ง สะดวกสบาย นั่งเรือเล็กไปไม่เกิน 5 นาที ใครขับรถไปก่อนขึ้นเรือเค้าก็จะมีลานให้จอดรถฟรีค่ะกระชังปลาของ แพครูวิทย์ เค้าจะเลี้ยงกันกลางทะเลกันแบบนี้ทำให้ได้อาหารทะเลที่สดจริงๆค่ะพอเรือไปถึงแพ ก็จะมีพนักงานของ แพครูวิทย์มาคอยรับ บริการพาไปนั่งที่โต๊ะค่ะสอบถามพนักงานว่ามีเมนูแนะนำอะไรของทางร้านบ้าง เมนูแรกที่น้องเค้าบอกคือ กุ้งมังกร ซาซิมิ ฟังชื่อแล้วอยากลอง ใช่มั๊ยหล่ะ แต่ พอถามราคาเท่านั้น ก็ถอยหลังไป 3 ก้าว แล้วสั่งเมนูอื่นดีกว่าค่ะ ราคาสูงเกินไปสำหรับกระเป๋าตังค์น้อยๆ ราคาก็ กิโลละ 3,800 บาท มาถึงเมนูที่สั่งวันนี้กันปลาหมึกผัดไข่เค็ม ปลาหมึกสดกรอบหวานเด้งมาก ผัดได้กลมกล่อมดี จานใหญ่ ให้เยอะ เมนูแนะนำอีกเมนู ปลาเก๋าต้มเต้าเจี้ยว ตอนแรกก็นึกภาพไม่ออกว่ารสชาติจะออกมาเป็นยังไง แต่พอได้ลองชิมแล้วถึงรู้ว่าทำไมใครๆก็ต้องแนะนำเมนูนี้ไม่ทานไม่ได้แล้ว คล้ายๆต้มยำน้ำใส แต่กลมกล่อมกว่า หอมเต้าเจี้ยว บวกกับปลาเก๋า ที่สดมากมาก เนื้อแน่น หวาน ยิ่งทำให้หลงรักเมนูนี้ไม่ยากเลยค่ะปลาเก๋าทอดราดน้ำปลา เมนูนี้เป็นเมนูต่อเนื่อง เพราะถ้าสั่งปลาแล้วจะทำได้ 2 เมนู เมนูนี้พนักงานแนะนำอร่อยชัวร์ สั่งมาแล้วไม่ผิดหวังเลยค่ะด้วยความที่เนื้อปลาสด เนื้อแน่น หวาน อยู่แล้วพอไปทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำปลาปรุงรสที่ไม่ให้เค็มเกินไปกำลังดี ทำให้อร่อยเยี่ยมค่ะไข่เจียวทะเล จานใหญ่ ทอดได้ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมันเกินไป ให้เครื่องเยอะดี แต่ทานไม่หมด แทบจะไม่ได้ทานเลยดีกว่า เจออาหารอื่นอร่อยกว่าสกัดดาวรุ่ง สุดท้ายห่อกลับค่ะบรรยากาศดี ลมโกรกเย็นสบาย ตอนกลับเราก็แจ้งพนักงานเค้าว่าจะกลับแล้วเค้าก็จะโทรบอกให้เรือมารับเรากลับรอไม่นาน ก็จะมีเรือจากฝั่งมารับกลับแล้วค่ะ อร่อย บรรยากาศดี ถ้าได้มาภูเก็ตก็จะกลับมาอีกแน่นอนค่ะ 繼續閱讀