更多
2012-03-05
211 瀏覽
กันเอง @ pier ร้านดังที่อยุ่คู่ภุเก็ตมากว่า 40 ปี แต่เดิมชื่อร้าน ดังเดิม บรรยากาศร้าน ตกแต่งให้ความรู้สึกบาหลีมากๆ โต๊ะเก้าอี้ไม้ปูด้วยผ้าปูสีขาวยิ้งเพิ่มบรรยากาศให้ร้านริมทะเลแห่งนี้โรแมนติกอาหารของที่นี้ จะเป็นทั้งอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตและก็อาหารทะเล แต่ก้จะมีเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมขึ้นมาอยู่เรื่อยๆ ค่ะเริ่มจากอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตกันก่อนเลย เบือทอด ชื่อแปลกหูสักหน่อย เบือทอด เมนูที่ทำจากใบของพืชต่างๆ นำมาชุปแป้งผสมเครื่องเทศ ทอด แล้วก็มีกุ้งชุปแป้งทอดด้วยเมนูนี้ขอบอกว่ามีเฉพาะที่ภูเก็ตมาร้านนี้ทั้งทีก็ต้องกินอาหารทะเลสดๆ สั่ง ปลาเผา มาค่ะ ชนิดของปลาเราก็ไปเลือกได้เลยค่ะ ปลาที่นี้ตัวใหญ่สด ๆ ทั้งนั้น น้ำจิ้ม จะเป็นแบบของภูเก็ตโดยเฉพาะ คือ จ
บรรยากาศร้าน ตกแต่งให้ความรู้สึกบาหลีมากๆ โต๊ะเก้าอี้ไม้ปูด้วยผ้าปูสีขาว
ยิ้งเพิ่มบรรยากาศให้ร้านริมทะเลแห่งนี้โรแมนติก
อาหารของที่นี้ จะเป็นทั้งอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตและก็อาหารทะเล แต่ก้จะมีเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมขึ้นมาอยู่เรื่อยๆ ค่ะ
เริ่มจากอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตกันก่อนเลย เบือทอด ชื่อแปลกหูสักหน่อย เบือทอด
เมนูที่ทำจากใบของพืชต่างๆ นำมาชุปแป้งผสมเครื่องเทศ ทอด แล้วก็มีกุ้งชุปแป้งทอดด้วย
เมนูนี้ขอบอกว่ามีเฉพาะที่ภูเก็ต
มาร้านนี้ทั้งทีก็ต้องกินอาหารทะเลสดๆ สั่ง ปลาเผา มาค่ะ ชนิดของปลาเราก็ไปเลือกได้เลยค่ะ
ปลาที่นี้ตัวใหญ่สด ๆ ทั้งนั้น น้ำจิ้ม จะเป็นแบบของภูเก็ตโดยเฉพาะ คือ จะผสมด้วย ซีอิ๊วหวาน น้ำมะขาม
พริกขี้หนูและหอมแดงซอย และปลาเผาของรร้านนี้ เค้าจะหอมเป็นพิเศษ
เพราะเขาใช้กาบมะพร้าวเป็นเชื้อเพลิง ตามแบบของคนภูเก็ตดังเดิม เนื่องจากเมื่อก่อนนั้นคนที่นี่
จะใช้กาบมะพร้าวเป็นเชื้อเพลิงในการ ก่อไฟ เนื่องจากมีเยอะ แต่ว่าการเผากาบมะพร้าวจะ
ทำให้เกิดควันเยอะ คนก็เริ่มไม่ใช่กัน แต่ร้านนี้เขายังคงวิธีการทำแบบดังเดิมไว้ค่ะ
張貼