更多
2012-11-21
145 瀏覽
เวลาไปเที่ยวนอกจากการเสาะหาที่พักเก๋ๆ ราคาพอรับไหวแล้ว เรื่องที่เป็นอันดับ 1 คือ การเสาะหาร้านอาหารเด็ดๆ ทั้งแบบพื้นเมืองและแบบร่วมสมัย อย่างไปทำงานภูเก็ตก็หาข้อมูลว่า ถ้าอยากกินบะหมี่โบราณต้องไปกินที่ไหน ได้คำตอบว่า มีร้ายบะหมี่ฮกเกี้ยนที่หน้าโรงแรม Metro Pole คนภูเก็ตเรียก หมี่ต้นโพธิ์ ตอนเย็นไปกินอาหารในตลาด หาข้อมูลต่อว่านอกจากหมี่ฮกเกี้ยน ร้านหมี่ต้นโพธิ์ นี้แล้ว มีร้านไหนที่น่าไปกินอีก พ่อค้าแนะนำ ร้านหมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก บอก ดังมาก เป็นร้านบะหมี่น้ำ มีทีเด็ดคือน้ำชุป ใช้หัวกุ้งลงไปต้ม ผลที่ได้คือความหอมกรุ่นของมันกุ้ง พูดขนาดนี้ วันต่อมาเลยดั้นด้นไปตามหา แต่อนิจจา ! ร้านต้นตำรับปิดแล้ว (ร้านเปิดแต่เช้าปิด 16:00 น.) เ
ความโดดเด่นของหมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก คือ น้ำซุปจริงๆ มันหอมกรุ่น น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่จะมีเอกลักษณ์ ต้มน้ำซุปกับฝักหรืออื่นๆ แต่กับหัวกุ้งนี่ไม่เคยจริงๆ พอได้กิน เออ มีเสน่ห์อีกแบบ ยิ่งบวกกับหน้าตาที่ไม่เคยเห็นที่ไหน คือการโรยหน้าด้วยกุ้งและกระเทียมคั่ว ยิ่งเพิ่มรสชาติเข้าไปอีก ใครมาภูเก็ต อยากให้มาลองจริงๆกับ “หมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก จะสาขา 1 หรือ 2 อร่อยเหมือนกัน ไม่ต่างกัน มีคนพื้นที่แอบกระซิบว่า หมี่ฮกเกี้ยนของร้านบะหมี่ร้านนี้ อร่อยจั๊ดๆ ไม่แพ้เจ้าไหนในภูเก็ต เสียดายไม่ได้กิน มีโอกาสลงไปภูเก็ตอีกรอบกะว่าต้องจัดเมนู นี้ในโปรแกรม
張貼
