ขนมเจาะหู
เป็นหนึ่งในขนมที่ใช้ในการจัดหฺมฺรับ หรือสำรับ ในประเพณีสารทเดือนสิบ
ของคนใต้ หรือที่คนคุ้นเคยว่างานทำบุญชิงเปรต
โดยในงานบุญเดือนสิบเมืองนครศรีธรรมราชจะเรียกขนมเจาะหูว่า ขนมดีซำ โดยมีความหมายแทนเงินหรือเบี้ย เพราะมีลักษณะคล้ายกับเบี้ยหอย แต่จังหวัดอื่นๆ ก็จะเรียกแตกต่างกันออกไป เช่น ขนมเบซำ และขนมเจาะรู โดยขนมเจาะหูยังมีลักษณะคล้ายกับขนมวงทางภาคเหนืออีกด้วย และในช่วงนี้เองก็เป็นช่วงที่เราจะเริ่มพบเห็นขนมเจาะหูวางขายกันตามภาคใต้ เช่นเดียวกับที่นครศรีธรรมราช ซึ่งมีการจัดงานประเพณีบุญสารทเดือนสิบ และงานกาชาดจังหวัดนครศรีธรรมราช ประจำปี 2558 ระหว่างวันที่ 6-15 ตุลาคมนี้
ขนมเจาะหู โดนัทแบบไทยๆ
ขนมเจาะรู ขนมเบซำ หรือขนมดีซำ ต่างก็เป็นชื่อเรียกของ ขนมเจาะหู ด้วยรูปร่างที่เป็นวงกลม มีรูตรงกลาง คล้ายกับโดนัทชิ้นเล็กๆ ส่วนรสชาติก็อร่อยแบบไทยๆ ทั้งยังใช้ส่วนผสมไม่มาก วิธีทำก็ไม่ยาก สามารถทำตามได้ง่ายๆ
ใครที่อยากทาน ขนมเจาะหู แต่หาซื้อไม่ได้ แนะนำว่าให้ลองทำเองดูเลยค่ะ สำหรับวิธีทำและส่วนผสมต่างๆ ของขนมเจาะหูนั้น สามารถตามไปดูสูตรขนมเจาะหูได้ตามลิงก์นี้ วิธีทำ ขนมเจาะหู