...พืชสมุนไพรรสเปรี้ยวอุดมด้วยประโยชน์...

พืชรสชาติเปรี้ยวจี๊ด “ตะลิงปลิง” เพื่อนๆ รู้จักกันมั้ยเอ่ย? ตะลิงปลิงนิยมทั้งกินสดๆ และนำมาประกอบอาหารด้วย คนรุ่นใหม่อาจจะไม่ค่อยรู้จักกันสักเท่าไหร่ แต่บอกได้เลยว่า ถ้าได้รู้จักกับตะลิงปลิงแล้ว คุณจะอยากกินมันขึ้นมาเลยล่ะ เพราะไม่เพียงแค่เรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ตะลิงปลิงยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมายด้วย

Cr.Pic: www.youtube.com/watch?v=Qg3LkzsngW0

ตะลิงปลิง มีต้นกำเนิดอยู่ที่ประเทศบราซิล จัดว่าเป็นพืชวงศ์เดียวกับมะเฟือง ในประเทศไทยปลูกได้มากในภาคใต้ ส่วนที่นิยมนำมารับประทานคือผล ซึ่งให้รสเปรี้ยวฝาด ผลอ่อนตะลิงปลิงสามารถกินได้สดๆ บ้างก็นำมาจิ้มพริกเกลือ น้ำปลาหวาน หรือกะปิหวาน แล้วแต่ความชอบ บ้างก็นำผลตะลิงปลิงมาทำอาหารเพื่อให้มีรสเปรี้ยวได้ด้วย ไม่ว่าจะต้มยำหรือแกง ใส่แค่ 2-3 ผลอาหารก็ออกรสเปรี้ยวแล้ว หรือนำมาทำตะลิงปลิงแช่อิ่ม ตะลิงปลิงดอง และเครื่องดื่มจากตะลิงปลิงก็มีเช่นกัน

ตะลิงปลิง กะปิหวาน

น้ำตะลิงปลิง

ตะลิงปลิง น้ำปลาหวาน

หรือจะลองน้ำจิ้มผลไม้แซ่บๆ เรามีสูตรมาฝากถึง 6 อย่าง คลิก!

สรรพคุณตะลิงปลิง – พืชรสเปรี้ยวแบบนี้แน่นอนว่ามีวิตามินซีสูง อีกทั้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส สารอาหารเหล่านี้ล้วนแต่ช่วยเสริมสร้างส่วนต่างๆ ของร่างกายให้แข็งแรง ซ่อมแทรกส่วนที่สึกเหรอ ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยย่อยอาหารเพราะเพิ่มกรดในกระเพาะ  ช่วยขับสารพิษในร่างกาย ละลายเสมหะ แก้อาหารไอ ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด รักษาแผลในช่องปาก และยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน เพียงกินผลสดแล้วดื่มน้ำตามมากๆ

แกงตะลิงปลิงกับหมูสามชั้น ดูสูตร

อ้างอิง: https://medthai.com/ตะลิงปลิง/ l www.เกร็ดความรู้.net/ตะลิงปลิง/ l http://puechkaset.com/ตะลิงปลิง/

ดูบทความอื่นที่เกี่ยวข้อง ที่นี่