มาลองเมนูแปลกๆ กันบ้าง เคยกินหรือยัง "ซูชิหวาน" สีสันสดใส

อาหารญี่ปุ่นสุดฮิตในเมืองไทย ที่คิดถึงเป็นเมนูแรกๆ ก็ต้อง "ซูชิ" ปลาดิบสดๆ ทานกับข้าวญี่ปุ่นรสเปรี้ยวนิดๆ ฟินมากค่ะ พูดเลย! แต่แล้วซูชิก็ถูกปรับปรุงหน้าตา เปลี่ยนแปลงรูปแบบ เพิ่มส่วนผสม ปรับวัตถุดิบให้มีความแตกต่างหลากหลายมากขึ้น เพราะซูชิกลายเป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย ซึ่งหลายๆ ประเทศทั่วโลกก็เริ่มมีร้านอาหารญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้นทุกปี แต่ละที่ก็มีการปรับสูตรเปลี่ยนวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นนั้นๆ และตอนนี้ซูชิได้ก้าวไปไกลกว่านั้นด้วยการเป็น

ซูชิขนม

หรือ

ซูชิหวาน

จะน่าทานขนาดไหน ตามไปดูกันได้เลย

ซูชิขนมหรือซูชิหวาน ซูชิแนวใหม่น่าลองสุดๆ

เริ่มต้นซูชิขนม เมนูแรกด้วยความเยิ้มสุดของช็อกโกแลตนูเทลลา Nutella makizushi นี่อยู่ที่ Planet Sushi ประเทศฝรั่งเศส ซูชิหวานชิ้นนี้ด้านนอกห่อด้วยเครปแป้งบาง ข้างในเป็นข้าวที่น่าจะคล้ายๆ ข้าวเหนียวมูนในบ้านเรา สอดไส้ช็อกโกแลตนูเทลลาฮาเซลนัทจนฉ่ำเยิ้ม แล้วยังมีในรูปแบบซูชิช็อกโกแลตนูเทลลาไส้สตรอว์เบอร์รี่และซูชิช็อกโกแลตนูเทลลาไส้กล้วยให้ลองด้วยนะคะ โดยหั่นผลไม้เป็นชิ้นจิ๋วใส่เป็นไส้ซูชิ

ซูชิขนมหรือซูชิหวาน ซูชิแนวใหม่น่าลองสุดๆ

เมนูต่อไปมองเผินๆ เหมือนซูชิปลาหมึกเลยค่ะ ซูชิหวานชิ้นนี้ประกอบด้วยข้าวช็อกโกแลต สีเหมือนข้าวเหนียวดำของไทยมากๆ ด้านบนโปะด้วยลูกแพร์สไลด์ชิ้นบางดูคล้ายปลาหมึก ลองคิดผสมรสชาติในหัว อืม...ก็ดูน่าอร่อยนะ

ซูชิขนมหรือซูชิหวาน ซูชิแนวใหม่น่าลองสุดๆ

ซูชิหวานเมนูถัดมา เป็นรูปแบบมากิซูชิหรือซูชิโรล ด้านในสอดไส้เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่ มะม่วง และกีวี่ ม้วนเป็นโรลโรยด้วยเกล็ดช็อกโกแลต

ซูชิขนมหรือซูชิหวาน ซูชิแนวใหม่น่าลองสุดๆ

ต่อไปพบกับซูชิหวานรวม ด้วยสีสันจัดจ้านหลากหลายชวนน้ำลายสอ ใช้มะพร้าวอ่อนแทนปลาหมึก โดย blowtorches เผาผิวหน้านิดหน่อย ให้ดูคล้ายปลาหมึกย่าง แล้วใช้ Molecular Gastronomy ทำ Mango caviar, Cranberry & Campari caviar และ Strawberry and Mint caviar สุดหรูราวกับไข่ปลาจริงๆ แล้วห่อด้วย Strawberry Fruit Straps ขนมที่ทำจากน้ำตาลเป็นแผ่นรสสตรอว์เบอร์รี่ ส่วนซูชิทูน่าเลือกใช้ Sweet Poached Tomato เป็นซูชิสไตล์ Gunkanmaki