ห้องอาหารมิสสยาม โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ

แม้แต่ชื่อห้องอาหารมิสสยามก็ยังเปี่ยมไปด้วยความหมาย ซึ่งมีที่มาจากสายพันธุ์ดอกบัวไทยอันโด่งดัง ทั้งยังมีอีกความหมายว่า "สาวสยาม" กุลสตรีไทยชนชั้นสูงในสมัยโบราณ ชื่อ "ห้องอาหารมิสสยาม" จึงเปรียบเสมือนการนำเสนออาหารไทยต้นตำรับด้วยเสน่ห์ปลายจวักของสาวสยาม

บรรยากาศห้องอาหารมิสสยาม

ไม่ใช่เพียงแค่อาหารที่น่าสนใจเท่านั้น ห้องอาหารมิสสยาม ยังมีการตกแต่งที่งดงามด้วยบรรยากาศไทยร่วมสมัย ภายในหรูหรานั่งสบาย หรือเลือกสัมผัสลมเย็นๆ ในบริเวณ Outdoor ที่รายล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่ แล้วยังมีสระบัวอยู่ข้างๆ ให้ความรู้สึกเหมือนกับนั่งอยู่ในเรือนขุนนางชั้นผู้ใหญ่ในอดีต

การตกแต่งของห้องอาหารมิสสยาม เน้นความเรียบหรูดูดี ด้วยการผสมผสานความเป็นไทยเข้ากับความงามของตะวันตก โดยการเลือกใช้กระเบื้องซีเมนต์พิมพ์ลายโบราณ ฝ้าเพดานไม้โชว์คาน และพัดลมติดเพดาน ผสมกับความหรูหราของโต๊ะและโซฟาแบบตะวันตก นำมาจัดเรียงเข้าด้วยกันได้อย่างสวยงามลงตัว

สัมผัสบรรยากาศของการรับรองแขกแบบไทยๆ ได้ที่มิสสยาม ที่นี่มีมุมน่านั่งหลายมุมให้เลือกตามใจชอบ

ใครที่เลือกนั่งใกล้กระจกจะสังเกตเห็นความงดงามของประตูกระจกที่เป็นลวดลายดอกบัวฉลุ

มีบริการทั้งภายใน (Indoor) และภายนอก (Outdoor) นอกจากนี้ยังมีบริเวณห้องเรือนกระจก หรือ The Glass House ตั้งอยู่ริมสวนสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว รองรับแขกได้ราว 8-10 ท่าน แต่ถ้าใครอยากจัดปาร์ตี้ริมสระ ที่นี่ก็มีบริการจัดพูลปาร์ตี้ริมสระน้ำเก๋ๆ

สำหรับเมนูอาหาร มิสสยาม ให้บริการสำรับอาหารไทยคาว-หวาน และอาหารว่างสูตรต้นตำรับ มีหลากเมนูให้เลือกลิ้มลอง ความโดดเด่นของที่นี่ ไม่ใช่เพียงแต่ความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงความประณีตในการจัดวาง นอกจากนี้ เชฟยังสามารถจัดสำรับอาหารไทยได้อย่างน่าสนใจ เพราะศาสตร์แห่งอาหารไทย ไม่ได้สำคัญแค่เรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญ เลือกเมนูที่เสริมรสชาติอาหารซึ่งกันและกันภายในชุดอาหาร ไม่รอช้ามาเปิปสำรับแรกกันเลยดีกว่า รวมอาหารว่างสาวสยาม (290++ บาท)

รวมอาหารว่างสาวสยาม เมนูอาหารไทยต้นตำรับเด่นๆ ที่คัดสรรมาแล้ว

สะดุดตากับสะเต๊ะที่วางเรียงรายน่าทานมากๆ เสริฟพร้อมกับอาจาด

สะเต๊ะสามอนงค์ มีเนื้อ ไก่ หมู เป็นของว่างทานเพลิน แต่แฝงไปด้วยรสชาติเข้มข้นเครื่องเทศ

ของว่างต่อมาที่อยากแนะนำ ประทัดลม ข้างในเป็นใส่กุ้งชิ้นโตเต็มคำแป้งบางกรอบไม่อมน้ำมัน และปอเปี๊ยะปู กรอบอร่อย

ปิดท้ายด้วยค้างคาวเผือก รสชาติของกุ้งและเผือกส่งเสริมกันได้อย่างหวานมัน

ทานอาหารไปแล้วลองสั่งน้ำผลไม้เพิ่มความสดชื่นได้นะคะ

ถัดมาเป็น ข้าวซอย เลือกได้ว่าจะเป็นไก่หรือเนื้อ ทานเดี่ยวๆ ในราคา 180++ บาท หรือจะเลือกเป็นชุดข้าวซอยไก่หรือเนื้อ ปอเปี๊ยะปูทอด และมะม่วงลอยแก้วเย็นๆ ชื่นใจ ซึ่งอยู่ในเซ็ตอาหารกลางวัน (Thai Set Lunch) ราคา 299 บาท ซึ่งเมนู Thai Set Lunch เป็นเมนูพิเศษที่เชฟจะสร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ ผลัดเปลี่ยนไปทุกๆ 2 เดือน ทำให้เราได้ทานเมนูอร่อยได้อย่างไม่รู้เบื่อ

สำหรับเมนูนี้เป็น ข้าวซอยเนื้อ เส้นเหนียวนุ่ม ทานกับเนื้อที่เปื่อยได้ที่ ถึงเครื่องข้าวซอยอร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ปิดท้ายด้วยไฮไลท์ในวันนี้ สำรับอาหารไทยชุด “ชบา” (650++ บาท) สำรับอาหารไทยต้นตำรับชุดใหญ่

สำรับอาหารไทยชุด “ชบา” ได้รับแรงบันดาลใจมาจากชื่อของดอกไม้ไทย สีสันสดใส เป็นสำรับที่เต็มไปด้วยเมนูหลากหลาย ทั้งของคาวและของหวาน ครบทุกรสชาติอาหารไทยต้นตํารับ

เริ่มต้นด้วยของว่างตำรับโบราณ 3 ชนิด สำรับอาหารทานเล่นจัดมาเพื่อเรียกน้ำย่อย

เริ่มต้นสำรับของว่างด้วย หมี่กรอบทรงเครื่อง ที่ใช้เปลือกของผิวส้มซ่าทำให้มีความหอมเป็นพิเศษ กรอบอร่อยไม่หวานเกินไป

ต่อด้วย ถุงทองเม็ดบัว ชวนเคี้ยวเพลิน

และ ล่าเตียง ของว่างที่หาทานได้ยาก

หลังจากทานสำรับอาหารว่างไปแล้ว ก็ขอเริ่มด้วยข้าวหอมมะลิร้อนๆ

ข้าวสวยเสิร์ฟมากับทอดมันปลาชิ้นพอดีคำ

ทอดมันปลานุ่มหนึบไม่อมน้ำมัน

ลำดับต่อมา ผัดวุ้นเส้นเนื้อปู ทานเดี่ยวๆ ก็อร่อย

เพิ่มความจัดจ้านด้วย ส้มตำไทย

ทานส้มตำก็ต้องต่อด้วย ไก่ย่าง และตัดรสชาติด้วยหมี่คลุกน้ำมันเจียว

แกล้มด้วยไข่เค็ม ปลาทอด และปลาหมึกทอด

ทานเพลินๆ กันต่อกับ ผัดเห็ดโคนหลวง รสชาติเข้มข้น

ขาดไม่ได้กับ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ หอมอร่อยไม่เหมือนใคร เพราะใส่มะนาวสดกลิ่นหอม เผ็ดนิดๆ ด้วยน้ำพริกเผาโฮมเมดสูตรเฉพาะของมิสสยาม

ถึงเครื่องความจัดจ้านกับ แกงมัสมั่นเนื้อหรือไก่ เผ็ดร้อน หอมของกลิ่นเครื่องเทศ ทานคู่ข้าวหอมมะลิร้อนๆ

หมดสำรับคาวก็ต้องปิดท้ายด้วยของหวาน ในชุดชบาเสิร์ฟผลไม้ตามฤดูกาลและขนมหวานกล้วยบวดชี 

กล้วยบวดชี หอมหวานละมุน ปรุงพิเศษมาจากกล้วยหักมุกสูตรโบราณ มาในน้ำกะทิเข้มข้นหอมมันเข้ากันมากๆ

ใครที่อยากลิ้มลองรสชาติอาหารไทยต้นตำรับ สัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งสำรับไทยแท้ ลองมาชิมกันได้ที่ ห้องอาหารมิสสยาม โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ เดินทางง่ายด้วยรถไฟฟ้า สถานีราชเทวีหรือสถานีสนามกีฬาแห่งชาติ โรงแรมตั้งอยู่บริเวณเชิงสะพานหัวช้าง เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:30-22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า 02-2170777 สำหรับสาวก Instagram เข้าไปได้ที่ IG: huachangheritage หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.huachangheritagehotel.com และเฟซบุ๊ค  https://www.facebook.com/HuaChangHeritageHotelBangkok

เสพสุขความอร่อยสำรับไทยแท้รสชาติต้นตำรับได้แล้ววันนี้ที่ ห้องอาหารมิสสยาม โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ