กล้วยฉาบ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กล้วยที่ฝานไว้ลงไปทอด จนเป็นสีเหลืองกรอบทั้งสองด้าน นำขึ้นสะเด้ดน้ำมัน
2. ละลายน้ำตาลทราย น้ำเปล่าและ เกลือในกระทะ เคี่ยวจนส่วนผสมข้น นำกล้วยที่ทอดไว้แล้วลงไป คลุกให้ทั่ว ตักใส่ถาดทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท