Ingredient and Portion
กุ้งผัดพริกไทยอ่อน
Submit Recipe
0
7536
0
กุ้งสดนำมาผัดกับพริกกระเทียมตำใส่พริกไทยอ่อนใบมะกรูด รสชาติเผ็ดร้อน
ส่วนประกอบ
กุ้งปอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลัง 350 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 150 กรัม
พริกไทยอ่อน ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 25 กรัม
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งปอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลัง 350 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 150 กรัม
พริกไทยอ่อน ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 25 กรัม
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนชา
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ ลงผัดให้หอม แล้วใส่กุ้งลงผัดพอเปลี่ยนสี
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
Recommend
More Recipe from Chubbylawyer
Top