ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส

Submit Recipe
0
9407
0
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำ ใส่ลูกชิ้น กับหมูต้ม
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


ซี่โครงไก่ 1 โครง
เนื้อหมู 500 กรัม
ลูกชิ้นหมู 250 กรัม
แครอทฝาน 150 กรัม
หัวไชเท้าฝาน 150 กรัม
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
รากผักชี 4 ราก
ถั่วงอกลวกสุก 200 กรัม
กะหล่ำปลีซอยบางๆ ลวกสุก 200 กรัม
เส้นใหญ่ 300 กรัม
กระเทียมเจียว 100 กรัม
ตั้งฉ่าย 80 กรัม
คึ่นฉ่าย ผักชี ต้นหอมซอยรวมกัน 80 กรัม
Seasoning
เครื่องปรุง

ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย
Method
1. ใส่น้ำในหม้อก้นลึกจนเกือบเต็ม ใส่โครงไก่ หมู แครอท หัวไช้เท้า รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตั้งบนไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปจนกระทั่งโครงไก่เปื่อยดี

2. ตักชิ้นหมูขึ้นมาพักไว้ กรองน้ำซุป 1 ครั้ง นำแครอท หัวไชเท้าใส่กลับลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส

3. หั่นชิ้นหมูเป็นชิ้นบางๆ พักไว้ ใส่ลูกชิ้นลงในหม้อน้ำซุป

4. นำเส้นใหญ่ใส่ลงในภาชนะสำหรับไมโครเวฟ ปิดฝา อุ่นให้ร้อนโดยใช้ไฟสูงที่สุด 2-3 นาที เอาออกมาคลุกด้วยกระเทียมเจียว

5. ใส่ถั่วงอกลวกลงในถ้วย ตามด้วยกะหล่ำปลีซอยลวก เส้นใหญ่ที่ลวกแล้ว ตั้งฉ่าย ใส่หมูชิ้นที่ต้มแล้ว ลูกชิ้น และน้ำซุป โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่ายหั่นรวมกัน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.