ข้าวผัดกุ้ง

1. ก่อนอื่นให้เรานำกุ้งมาล้างและแกะเปลือกออกให้หมดเหลือส่วนหางไว้ค่ะ
2. หั่นผักคะน้าเป็นท่อนๆไว้ หัวหอมใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นเต๋า ส่วน มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ค่ะ พักไว้ก่อน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป พอเริ่มร้อนก็ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดให้กุ้งสุกดี จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไปรอสักพักพอเริ่มสุกก็ใช้ตะหลิวยีไข่ไก่ค่ะ จากนั้นก็ยีจนไข่สุก ก็ใส่ผักคะน้าและ หอมหัวใหญ่ลงไปค่ะ ผัดให้ผักสุกดี
4. ตามด้วยข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้ว น้ำตาลค่ะ ใส่มะเขือเทศตามลงไปผัดให้ข้าวเข้ากันดี ปิดไฟเตาค่ะ
5. ตักข้าวผัดกุ้งที่ได้ใส่จานตกแต่งด้วยผักชี หรือ ผักอื่นๆที่มีค่ะ ถ้ามีแตงกวาก็หั่นมาทานเคียงกันยิ่งดีค่ะ โดยนำไปทานคู่กับพริกน้ำปลามะนาวแล้วอร่อยดีค่ะ