คัพเค้กช็อคโกแลตกล้วยหอม

Submit Recipe
มาถึงคัพเค้กช็อคโกแลตหน้ากล้วยหอมกันบ้าง สำหรับวันนี้เป็นหน้าที่ 2 แล้ว ใครชอบหน้าแบบไหนก็เลือกทำหน้าที่ชอบได้เลยค่ะ แต่อย่างหน้ากล้วยหอม ตอนที่กัดโดนกล้วยหอมเหมือนกำลังกินเค้กกล้วยหอมเลยค่ะ แต่แป้งเป็นเค้กช็อคโกแลต อยากลองชิมต้องลองทำกันก่อนนะคะ
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบที่ 1
1. แป้งเค้ก 170 กรัม
2. ผงโกโก้ 60 กรัม
3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 190 กรัม

ส่วนประกอบส่วนที่ 2
1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. น้ำเปล่า 100 กรัม
3. นมข้นจืด 50 กรัม
4. น้ำมันพืช 130 กรัม
5. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ส่วนประกอบส่วนที่ 3
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 80 กรัม

ส่วนประกอบส่วนที่ 4
1. กล้วยหอมหั่นแว่น 3ชิ้น/ถ้วย
Method
1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมถ้วยกระดาษเรียงใส่ถาด
3. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ผสมลงไป
4. ผสมไข่แดง น้ำเปล่า นมข้มจืด กลิ่นวานิลลา และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน พักไว้
5. ผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ตีด้วยความเร็วสูงสุด 30 วินาที ค่อยๆ ใส่ส่วนที่ 2 ลงไปจนหมด แล้วตีต่อจนขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน ปิดเครื่อง
6. นำส่วนผสมในข้อ 3 กับ ข้อ 4 ผสมเข้าด้วยกัน แบ่งส่วนผสมของไข่ขาวมาใส่ครึ่งหนึ่ง ตะล่อมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ นำกล้วยหอมที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปในถ้วยเค้ก ถ้วยละ 2-3 ชิ้น แล้วนำเข้าเตาอบ ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
Tips
กินกล้วยหอมไม่ซึมเศร้า

การกินกล้วยหอมจะช่วยลดอาการซึมเศร้าได้เนื่องจากในกล้วยหอมมีสาร ทริปโตแฟน (Tryptophan) อันเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ซึ่งร่างกายคุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารเซโรโทนิน (Serotonin) ที่จะทำให้คุณผ่อนคลาย มีความสุข หายจากความกังวลทั้งปวง
การกินกล้วยหอมยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง จึงช่วยป้องกันการเป็นโรคที่เกี่ยวกับสมองได้ด้วย
ในกล้วยหอมยังถือเป็นแหล่งรวมวิตามินบีที่สูงมาก ซึ่งวิตามินบีนี้จะช่วยในการทำงานของระบบประสาท และทำให้การทำงานของสมองได้สมดุล
นอกจากนี้กล้วยหอมยังช่วในการกระตุ้นความตื่นตัวให้กับสมอง ช่วยให้สมองทำงานได้เต็มที่ ดังนั้นถ้าสามารถกินเป็นอาหารเช้าร่วมด้วยจะดีมาก และถ้ากินในช่วงกลางวันหรือบ่ายก็จะทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า


อ้างอิง : http://blog.janthai.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.