1.ผสมคางกุ้งกับเกลือป่น ผงปรุงรส น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วผสมแป้งทอดกรอบลงไป
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่คางกุ้งที่ผสมไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
3.นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันให้คางกุ้งมีความแห้ง
4.นำผงรสชีสและรสสไปซี่มาโรยและคลุกให้เคลือบตัวคางกุ้งทอด พร้อมรับประทาน