คาราเมลคัสตาร์ด

ส่วนที่ 1 วิธีทำคาราเมล

1. ละลายน้ำตาลและน้ำ คนพอให้เข้ากัน ด้วยกระทะไฟฟ้า HGN-6D ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำตาลเริ่มละลาย ให้หรี่ไฟลง และทิ้งไว้ให้น้ำตาลละลายจนเป็นสีเหลือง

2. เมื่อได้คาราเมลแล้ว ให้เทใส่ลงในถ้วยพิมพ์


ส่วนที่ 2 วิธีทำคัสตาร์ด

1. นำไข่ไก่ น้ำตาล ผสมให้เข้ากันดี

2. เติมนมสด และกลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน

3. กรองด้วยตะแกรง จะได้ส่วนผสมคัสตาร์ด

4. นำส่วนผสมที่ได้เติมลงในถ้วยคาราเมลที่เตรียมไว้

5. วางถ้วยพิมพ์ลงในถาดสำหรับใส่ไมโครเวฟ เติมน้ำลงในถาดให้ระดับน้ำพอดีกับระดับคัสตาร์ดในถ้วย

6. ครอบถาดด้วยพลาสติกหุ้มอาหารที่ใช้ได้กับไมโครเวฟ

7. ใส่ลงในไมโครเวฟ 500 วัตต์ 5- 7 นาที

8. ตั้งคาราเมลคัสตาร์ดไว้ด้านนอกให้คลายความร้อนสักครู่ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ