Ingredient and Portion
ช็อกโกแลต ลาวา
Submit Recipe
1. ช็อกโกแลต 120 กรัม
2. แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
3. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. เนย 55 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1 หยด
2. แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
3. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. เนย 55 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1 หยด
Method
1. นำช็อกโกแลตกับเนยมาละลาย แบบDouble boiler*
2. เติมกลิ่นวานิลลา แล้วค่อยใส่แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง ตีจนส่วนผสมฟูขึ้น
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เข้าอบในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีม ตกแต่งด้วยซอสสีต่างๆและน้ำตาลไอซ์ซิ่ง
2. เติมกลิ่นวานิลลา แล้วค่อยใส่แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง ตีจนส่วนผสมฟูขึ้น
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เข้าอบในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีม ตกแต่งด้วยซอสสีต่างๆและน้ำตาลไอซ์ซิ่ง
Tips
*Double Boiler คือ การนำช็อกโกเลตใส่ภาชนะทนไฟตั้งอยู่บนปากหม้อที่มีน้ำเดือด (ไม่ใช่การนำไปต้ม) เปิดฝา ระวังอย่าให้น้ำหยดลงไป คนจนละลาย เเล้วรีบยกลงจากหม้อทันที
อ้างอิง : www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kamuttira&month=02-2011&date=18&group=27&gblog=12
อ้างอิง : www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kamuttira&month=02-2011&date=18&group=27&gblog=12
Recommend
More Recipe from OoPeanuT~ButteroO
Top