ต้มเนื้อรสเด็ด

1. นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆจากนั้นทุบให้พอละเอียด นำหอมแดงมาทุบและฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้
2. หั่นผักชีฝรั่ง และมะนาวเตรียมไว้ก่อน
3. ต้มน้ำประมาณ 1 ชาม พอเดือดใส่เครื่องตะไคร้ หอมแดง ผงปรุงรสลงไปตามด้วย เนื้อวัว
4. ปรุงรสต่อด้วยน้ำปลา พริกสด และใบมะกรูด พอสุกดีใส่ พริกแห้งลงไปและปิดไฟ
5. บีบมะนาวลงไป ตักใส่ชามเสริฟทานร้อนๆแซ่บๆค่ะ