น้ำพริกปลาทู

1.ทอดปลาทูให้สุก
2.นำพริก หอมแดง กระเทียมไปคั่วให้สุกพอประมาณ
3.เตรียมครก ใส่พริก กระเทียมหอมแดงที่คั่วแล้วใส่ลงไปในครกตำให้ละเอียด แกะเนื้อปลาทูใส่ลงไปตำให้เข้ากัน เติมน้ำปลาหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติเป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟกินคู่กับผักเคียง