Ingredient and Portion
น้ำพริกมังคุดลงเรือไปหาทุเรียน
Submit Recipe
ส่วนประกอบน้ำพริก
1.กุ้งแห้ง 1 ถ้วย
2.กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียม 1 ถ้วย
4.พริกขี้หนู ตามชอบ
5.มะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลมะพร้าว ½ ถ้วย
8.มังคุดลูกเล็ก 1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบหมูหวาน
1.หมูบด 3 ถ้วย
2.หอมแดง 1 ถ้วย
3.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันรำข้าว ½ ถ้วย
1.กุ้งแห้ง 1 ถ้วย
2.กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียม 1 ถ้วย
4.พริกขี้หนู ตามชอบ
5.มะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลมะพร้าว ½ ถ้วย
8.มังคุดลูกเล็ก 1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบหมูหวาน
1.หมูบด 3 ถ้วย
2.หอมแดง 1 ถ้วย
3.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันรำข้าว ½ ถ้วย
Method
1. ตำกระเทียม กุ้งแห้ง พริก กะปิ เติมเตรื่องปรุงตามรสที่ชอบ
2. ผัดหมูกับหอมซอย น้ำปลา น้ำตาล เคี่ยวจนงวด
3. นำส่วนผสมทั้งสองอย่าง ผัดรวมกัน ใส่มังคุด ผัดจนเข้าเนื้องวด ปรุงรสตามใจชอบ โรยพริกขี้หนู ทานแกล้มกับไข่เค็ม ปลาฟู
2. ผัดหมูกับหอมซอย น้ำปลา น้ำตาล เคี่ยวจนงวด
3. นำส่วนผสมทั้งสองอย่าง ผัดรวมกัน ใส่มังคุด ผัดจนเข้าเนื้องวด ปรุงรสตามใจชอบ โรยพริกขี้หนู ทานแกล้มกับไข่เค็ม ปลาฟู
Tips
ประโยชน์ เปลือกมังคุดรสฝาด ช่วยสมาน ดับร้อนและฤทธิ์ต้านมะเร็งได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย น้ำตาลจากธรรมชาติในเนื้อมังคุด ให้ความสดชื่น และยังเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานทุเรียน เพราะมังคุดจะไปช่วยดับร้อนจากทุเรียนได้เป็นอย่างดี
Recommend
Top