ปูอัดเส้นทอดกรอบ

1. ใส่ปูอัดฉีกลงในชาม
2. ผสมเกลือและพริกไทยลงไป คลุกให้เข้ากัน
3. ใส่ผงปาปริก้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไป คลุกให้ทั่ว
5. นำลงไปทอดในไฟปานกลาง ใช้กระชอนพลิกให้สุกกรอบ
6. นำขึ้นมาจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย