ผัดถั่วงอกใส่เลือดหมู

1. เลือดหมูต้มสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถั่วงอกไม่เด็ดหาง นำไปล้างน้ำ สะเด็ดน้ำใส่กระชอนไว้ ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงมาผัดพอเหลือง ใส่หมูสับลงมาผัด ให้หมูสุก
3. เติมเลือดหมูที่หั่นเป็นชิ้นลงไปผัด ต้องผัดเบาๆ ระวังไม่ให้เลือดหมูเละ
4. เติมเครื่องปรุงรสลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
5. ใส่ถั่วงอกและต้นหอมลงมาผัด ผัดพอให้เข้ากัน ดับไฟตักใส่จาน