Ingredient and Portion
ผัดพริกแกงปลาหมึก
Submit Recipe
0
30759
0
วันนี้ขยัน เอาสูตรอาหารมากฝากเพื่อนๆ หลายเมนูเลย จานนี้เป็นกับข้าวเมื่อวานตอนเย็นคะ ที่บ้านคุณแม่ทำผัดพริกแกงบ่อยเหมือนกัน อาหารไทยจานนี้ หัวใจอยู่ที่น้ำ พริกแกงพริกแกงคะ น้ำพริกแกงอร่อย จะผัดใส่กับเนื้ออะไรก็อร่อย แอบบอกว่าผัดพริกแกงกินกับไข่เจียว อร่อยสุดๆไปเลย แหะๆเหมือนเครื่องเคียง ไปดูวิธีทำผัดพริกแกงกันเลยคะ
Novice
10 mins
1.พริกแกง
2.ปลาหมึกตัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ตัว
3.ถั่วฝักยาวหั่น ½ ถ้วย
4.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
2.ปลาหมึกตัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ตัว
3.ถั่วฝักยาวหั่น ½ ถ้วย
4.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
Seasoning
1.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
Method
1.เอาถั่วผักยาวมาลวกก่อนโดยลวกแล้วเอาแช่น้ำเย็นไว้ค่ะ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม
3.ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุกดี ใส่ถั่วฝักยาวที่ลวกแล้วลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ก่อนปิดไฟใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม
3.ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุกดี ใส่ถั่วฝักยาวที่ลวกแล้วลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ก่อนปิดไฟใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป
Tips
ลวกถั่วฝักยาวก่อนผัดจะทำให้ผักกรอบ และมีสีสรรน่ากินมากขึ้นคะ
Recommend
More Recipe from sudatip
Top