ผัดพริกแกงหมูสับถั่วฝักยาว

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยน้ำพริกแกงเผ็ด ใช้ไฟค่อนข้างอ่อนผัดให้น้ำพริกแกงเผ็ดเข้ากับน้ำมันดี มีกลิ่นหอม
2. เร่งไฟแรงขึ้น ใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรสดูให้ได้รสหวานๆ เผ็ดๆ เค็มนิดเดียว
3. ใส่ถั่วฝักยาวลงผัดให้เข้ากันจนถั่วฝักยาวสุกดี