Ingredient and Portion
ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม
Submit Recipe
0
7906
0
เจอกับมามิโก๊ะ อีกแล้ว แหะๆ เอาส้มตำมาฝากอีกแล้วค่ะ วันนี้เป็นส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม เป็นจานที่เผ็ดน้อยที่สุด ในบรรดาส้มตำต่างๆ ที่มามิโก๊ะชอบกินเลยค่ะ รสชาติจะออกเปรี้ยวหวาน เค็มๆมันๆจากไข่เค็ม คนที่ไม่ชอบกินเผ็ด อาจหลงรักส้มตำจานนี้ค่ะ
1. ข้าวโพดต้ม (ฝักกลางๆ) 1 – 2 ฝัก
2. แครอทขูดหรือสับ ½ ถ้วย
3. มะเขือสีดาผ่าซีก 2-3 ลูก
4. ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
5. ไข่เค็ม 1 ฟอง
6.พริก และกระเทียมประมาณ 2-3 เม็ด
7. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
2. แครอทขูดหรือสับ ½ ถ้วย
3. มะเขือสีดาผ่าซีก 2-3 ลูก
4. ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
5. ไข่เค็ม 1 ฟอง
6.พริก และกระเทียมประมาณ 2-3 เม็ด
7. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
Method
1.ฝานข้าวโพดเตรียมไว้
2. โขลกพริกกับกระเทียม และถั่วฝักยาวให้พอแหลก ใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาล
3. หลังจากชิมรสจนสาแก่ใจแล้ว ใส่ข้าวโพด แครอท และมะเขือเทศลงไปคลุก ตามด้วย ไข่เค็ม ตักใจจานและหาข้าวเหนียวมากินด้วยกันสักจานค่ะ ( >.<)"
2. โขลกพริกกับกระเทียม และถั่วฝักยาวให้พอแหลก ใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาล
3. หลังจากชิมรสจนสาแก่ใจแล้ว ใส่ข้าวโพด แครอท และมะเขือเทศลงไปคลุก ตามด้วย ไข่เค็ม ตักใจจานและหาข้าวเหนียวมากินด้วยกันสักจานค่ะ ( >.<)"
Recommend
More Recipe from mammikojung
Top