หมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นยาวๆ เนื้อหมูแล่เป็นชิ้นไม่ต้องหนามาก เดี๋ยวสุกยาก
2. หมักหมูด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา นมสด ตัดด้วยน้ำตาลนิดหน่อย
3. พักหมูไว้ ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
4. มาทำน้ำจิ้มรอค่ะ นำเครื่องปรุงน้ำจิ้มมาใส่รวมกันเลยค่ะ ชิมรสตามชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี
5. พอหมูเริ่มเข้าเนื้อ ใช้เตาถ่านย่างหมู จะได้หอมๆ ไฟอ่อนๆ ย่างกลับไปกลับมาจนหมูสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่จาน จิ้มน้ำจิ้ม อร่อยยย