เกี๊ยวจักรพรรดิ์

1. นำน้ำสต็อกกระดูกหมูมาปรุงรสด้วยเกลือ แม็กกี้และซีอิ้วเห็ดหอมให้รสชาติกลมกล่อม
2. เจียวกระเทียมสับให้เหลืองกรอบตักใส่ชามไว้แล้วนำน้ำมันที่เหลืออยู่บนกระทะมาคั่วผักกวางตุ้งต่อ เมื่เสร็จแล้วตักใส่ไว้อีกจาน
3. ห่อเกี๊ยว โดยใส่หมูสับ หรือหมูสับผสมกุ้ง ปริมาณไม่มากนัก หากใส่มากเกินไปอาจทำให้เปลือเกี๊ยวแตกได้
3. นำเกี๊ยวที่ห่อแล้วไปลวกในน้ำร้อน จนสุก ตักใส่ชาม ใส่ผักกวางตุ้ง แล้วราดด้วยน้ำซุปที่ปรุงรสแล้ว หากทำเกี๊ยวแห้งก็ไม่ต้องราดน้ำซุป
4. โดยด้วยตั้งฉ่าย ต้นหอม กระเทียมเจียวและพริกน้ำส้มตามใจชอบ