Asia DiningAsia Dining

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่มแบบฉบับของชาวเหนือจริงๆ จะใช้พริกหนุ่มซึ่งจะมีลักษณะคล้ายๆ กับพริกหยวก แต่เม็ดจะเล็กรูปร่างยาวกว่า รสชาติเผ็ดกว่า วันนี้เอาสูตรน้ำพริกหนุ่มแบบง่ายๆ มาให้ลองนำไปทำดูค่ะ จะเพิ่มรสชาติด้วยการใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไปด้วยกด็ได้นะคะ กินแกล้มกับแค็ปหมู หมูทอด และผักต่างๆ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา:   20 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:พริก
วิธีปรุง:อื่นๆ
เข้าชม:901
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. พริกหนุ่ม 10 - 15 เม็ด
2. กระเทียม 5 กลีบ
3. หอมแดง 5 หัว
4. มะเขือยาว 1 ลูก
5. น้ำปลา 2 1/2 - 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม มะเขือยาวไปเผาหรือปิ้งโดยใช้ไฟปานกลาง ลอกเปลือกออก
2. โขลกพริก หอมแดง กระเทียมเข้าด้วยกันหยาบๆ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา เติมน้ำต้มสุกลงไป
เคล้าให้เข้ากัน
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ