Asia DiningAsia Dining

เผือกแกงบวช

เผือกแกงบวช ขนมหวานอีกชนิดที่ทำง่ายค่ะ และขนมไทยชนิดนี้ยังหาทานได้ง่ายอยู่นะค่ะ ตามร้านขนมหวานยังเห็นได้อยู่ แต่ถ้าทำกินเป็นเองก็ดีใช่ไหมละค่ะ ของหวาน ของคาวทำเป็นหมดนั้นละดี เสน่ห์ปลายจวักเล็กๆ น้อยๆ ของผู้หญิง
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   40 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:อื่นๆ | กะทิ
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:4759
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
2. หัวกะทิ 1 ถ้วย
3. หางกะทิ 1 ถ้วย
4. น้ำตาลปั๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) ½ ถ้วย
5. เกลือป่น เล็กน้อย
6. ใบเตย 5 ใบ
ขั้นตอนการปรุง:
1. เผือกปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ ถ้ามีน้ำปูนใส นำไปแช่น้ำปูนใส แล้วล้างน้ำเปล่าสักหนึ่งครั้ง สะเด็ดน้ำไว้ (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)
2. เทหัวกะทิและหางกะทิลงในหม้อโดยเหลือหัวกะทิไว้สัก ¼ ถ้วย ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลาย ชิมรสเอานะค่ะว่าชอบหวานแค่ไหน
3. ใส่เผือกลงไปต้ม พร้อมกับใส่ใบเตยลงไปด้วย พอเผือกสุกช้อนใบเตยขึ้นมาแล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ
เคล็ดลับ:
สามารถทำน้ำกะทิราดหน้าด้วยเพิ่มรสออกเค็มนิดๆ โดยการใช้หัวกะทิตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
การแช่น้ำปูนใสจะช่วยให้เผือกไม่เละง่ายเวลาเอามาต้ม
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ