Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

เผือกแกงบวช

แชร์สูตรอร่อย
เผือกแกงบวช
0
8821
0
เผือกแกงบวช ขนมหวานอีกชนิดที่ทำง่ายค่ะ และขนมไทยชนิดนี้ยังหาทานได้ง่ายอยู่นะค่ะ ตามร้านขนมหวานยังเห็นได้อยู่ แต่ถ้าทำกินเป็นเองก็ดีใช่ไหมละค่ะ ของหวาน ของคาวทำเป็นหมดนั้นละดี เสน่ห์ปลายจวักเล็กๆ น้อยๆ ของผู้หญิง
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
2. หัวกะทิ 1 ถ้วย
3. หางกะทิ 1 ถ้วย
4. น้ำตาลปั๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) ½ ถ้วย
5. เกลือป่น เล็กน้อย
6. ใบเตย 5 ใบ
วิธีปรุง
1. เผือกปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ ถ้ามีน้ำปูนใส นำไปแช่น้ำปูนใส แล้วล้างน้ำเปล่าสักหนึ่งครั้ง สะเด็ดน้ำไว้ (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)
2. เทหัวกะทิและหางกะทิลงในหม้อโดยเหลือหัวกะทิไว้สัก ¼ ถ้วย ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลาย ชิมรสเอานะค่ะว่าชอบหวานแค่ไหน
3. ใส่เผือกลงไปต้ม พร้อมกับใส่ใบเตยลงไปด้วย พอเผือกสุกช้อนใบเตยขึ้นมาแล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
สามารถทำน้ำกะทิราดหน้าด้วยเพิ่มรสออกเค็มนิดๆ โดยการใช้หัวกะทิตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
การแช่น้ำปูนใสจะช่วยให้เผือกไม่เละง่ายเวลาเอามาต้ม
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เต้าฮวยกะทิสดฟรุตสลัด
สูตรอาหาร เต้าฮวยกะทิสดฟรุตสลั...
Strawberry Cheese Pie
ใกล้ถึงช่วงเทศกาลเมื่อไหร่ ก็เ...
มะม่วงโยเกิร์ตชีสพาย
สูตรอาหารนี้เป็นสูตรขนมแสนอร่อ...
Top