Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

เผือกแกงบวช

แชร์สูตรอร่อย
เผือกแกงบวช
0
15923
0
เผือกแกงบวช ขนมหวานอีกชนิดที่ทำง่ายค่ะ และขนมไทยชนิดนี้ยังหาทานได้ง่ายอยู่นะค่ะ ตามร้านขนมหวานยังเห็นได้อยู่ แต่ถ้าทำกินเป็นเองก็ดีใช่ไหมละค่ะ ของหวาน ของคาวทำเป็นหมดนั้นละดี เสน่ห์ปลายจวักเล็กๆ น้อยๆ ของผู้หญิง
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
2. หัวกะทิ 1 ถ้วย
3. หางกะทิ 1 ถ้วย
4. น้ำตาลปั๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) ½ ถ้วย
5. เกลือป่น เล็กน้อย
6. ใบเตย 5 ใบ
วิธีปรุง
1. เผือกปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ ถ้ามีน้ำปูนใส นำไปแช่น้ำปูนใส แล้วล้างน้ำเปล่าสักหนึ่งครั้ง สะเด็ดน้ำไว้ (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)
2. เทหัวกะทิและหางกะทิลงในหม้อโดยเหลือหัวกะทิไว้สัก ¼ ถ้วย ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลาย ชิมรสเอานะค่ะว่าชอบหวานแค่ไหน
3. ใส่เผือกลงไปต้ม พร้อมกับใส่ใบเตยลงไปด้วย พอเผือกสุกช้อนใบเตยขึ้นมาแล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
สามารถทำน้ำกะทิราดหน้าด้วยเพิ่มรสออกเค็มนิดๆ โดยการใช้หัวกะทิตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
การแช่น้ำปูนใสจะช่วยให้เผือกไม่เละง่ายเวลาเอามาต้ม
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Mixed berry bars
Mixed berry bars with crispiness from crumbles and sourness...
ปังเย็นโอวันติน
ของว่างทานเล่นเพลินๆมาให้ลองทำ...
Jelly Bear Ice Cream
เป็นหวานเย็นสีสดใสที่วิธีทำง่า...
Top