Asia DiningAsia Dining

ไข่ลูกเขย

เป็นวันแห่งการส่งการบ้าน คริ คริ เมนูนี้ทำเมื่อวานนี้ค่ะ ไข่ลูกเขยแต่จะทอดไข่เป็นลูกๆเลย แล้วน้ำราดไข่ลูกเขยจะแยกไว้ต่างหากค่ะ ทำแบบนี้ถ้าทานไม่หมดเราก็แยกเก็บไว้ได้ค่ะ หรือใครชอบทานแบบน้ำราดมากหรือน้อยก็ได้ค่ะ สูตรไข่ลูกเขยนี้เป็นของคุณ Look-Like-Love >,.<
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ผัก | พริก | ไข่
วิธีปรุง:อื่นๆ
ที่มา:http://th.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=135
เข้าชม:1353
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ไข่ไก่
2.หอมแดงซอย
3.พริกแห้งคั่ว
4.หมูสับ
5.ต้นหอม (อันนี้เพิ่มจากสูตราเดิมของเค้านะคะ)
6.น้ำมะขามเปียก
7.น้ำตาลปี๊บ
8.น้ำปลา
ขั้นตอนการปรุง:
1.ต้มไข่จนสุกประมาณ 10 นาที แล้วเอาไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือก
2.เตรียมเครื่องต่างๆได้แก่ เจียวหอม และคั่วพริกแห้งไว้ ละลายน้ำมะขามเปียก และรวนหมูสับไว้
3.ตั้งกระทะสำหรับทอดไข่ที่ต้มแล้ว โดยทอดพอผิวของไข่มีสีเหลืองสวยนะคะอย่าทอดจนเกรียม
4.เอาน้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมเล็กน้อย ใส่ลงในกระทะเติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาเคี่ยวจนเริ่มเหนียวชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวานแล้วใส่หมูที่รวนไว้
5.เวลาจะทานก็แบ่งไข่ที่ทอดไว้มาค่ะ โรยด้วยหอมเจียวและต้นหอม ราดด้วยน้ำราดที่ทำไว้
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ