ก๋วยจั๊บสีลม

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

"ก๋วยจั๊บสีลม" ก๋วยจั๊บร้านนี้จะเปิดขายช่วงเย็นประมาณหกโมงครึ่งเป็นต้นไป ขายอยู่ในซอยคอนแวนต์ ริมฟุตบาทหน้าร้านสตาร์บัคส์ เป็นร้านที่มากินประจำเวลามาโรงพยาบาล จุฬาฯ ถ้าเดินทางโดยบีทีเอส สามารถลงสถานีศาลาแดง แล้วเดินต่ออีกหน่อยมาซอยคอนแวนต์ได้ร้านเป็นแนว street food นั่งริมฟุตบาท มีโต๊ะไม่เยอะเท่าไร ยิ่งช่วงประมาณทุ่มนึงลูกค้าเยอะมาก ต้องรอคิวโต๊ะกันเลย แต่ทางร้านให้บริการรวดเร็ว ใช้เวลากินกันไม่นาน โต๊ะเลยหมุนเวียนได้เร็วสั่งก๋วยจั๊บน้ำข้นไม่ใส่เครื่องใน พิเศษ (60 บาท) เส้นก๋วยจั๊บลวกมาได้เหนียวนุ่มกำลังดี แต่ให้ปริมาณไม่มาก น้ำซุปตุ๋นกับเครื่องเทศและผงพะโล้หอม เข้มข้น รสชาติลงตัว น้ำซุปร้อน ๆ โรยด้วยเต้าหูทอดกรอบมาก

เริ่มเย็นๆเข้าหน่อยร้านนี้จะเริ่มคนแน่นทุกที สักสี่โมงกว่าๆเกือบๆห้าโมง เด็กเซนต์โยก็เดินมาทานกันเพียบแล้ว พอค่ำๆเย็นๆ คนทำงานเลิกงานก็แวะมาทานกันเรื่อยๆ ขายดีจริงๆสำหรับ ก๊วยจั๊บสีลม ร้านนี้ตัวร้านก็จะเป็นรถเข็นขายตรงฟุตบาทริมทางเดิน ตรงข้ามกับสตาร์บัคส์สีลม โต๊ะก็จะมีให้นั่งไม่ได้มากมายอะไรต้องแบ่งๆกันนี้ เจ้านี้ก็ถือว่าขายมานานพอสมควรแล้ว เห็นตั้งแต่ยังเป็นเด็กๆ เครื่องก๊วยจั๊บก็มีให้เลือกตามใจชอบทั้งหมูสด, หมูกรอบ, เครื่องใน, เต้าหู้กรอบ, ไข่ สั่งเครื่องได้ตามใจชอบเลยหล่ะคราวนี้ นอกจานนี้ยังมีพวกก๊วยจั๊บน้ำใสด้วย เห็นบางคนสั่งมาทานคล้ายๆเกาเหลาก็มี ลองไปดูเมนูหน้าร้านได้ค่ะ แต่ก๊วยจั๊บน้ำข้นจะเป็นเมนูดังของร้านมาแล้วสำหรับ ก๊วยจั๊บ ราค

ช่วงค่ำๆ ริมถนนสีลมไปเดินซ์้อของตลอดริมทางถนนสีลม จะมีร้านเสื้อผ้า้านแผงลอยขายตลอดแนวพอซื้อของเสร็จเลยแวะทานร้านเกาเหลาเลือดหมู ก๋วยจั๊บ ร้านนี้ขายถึงตี2เลย เพื่อนแนะนำเลยมาทานอยู่ตรงข้ามกับธนาคารกรุงเทพ ซอยสีลม ศาลาแดง2 เป็นร้านริมฟุตบาท หิวแล้วเลยสั่งเกาเหลา ใส่หมู หมูกอบ และกระเพาะ มาและข้าวเปล่า2ถ้วยรอไม่นาน เครื่องและเนื้อเยอะดี มีเลือดชิ้นใหญ่และผัก ด้วยรสชาติ น้ำซุปของเกาเหลารสชาติจะออกหวานและเผ็ดพริกไทย น้ำซุปหอมมาก เห็นหลังร้านมีหม้อต้มใหญ่มาก น้ำซุปและตุ๋นหมู มีกระดูกหมูด้วย ถ้าใครชอบทานก็สั่งได้ไว้ทานกับก่วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ เกาเหลา จะมีเนื้ออ่อนๆ ร่วนๆ อร่อยดี เลือดก็ไม่เหม็นคาวและลวกกำลังสุกได้ที่หมู