Sagami (ซางามิ) (Closed)

ร้าน Sagami มาเปิดสาขาที่สอง ณ ชั้น 7 อยู่หน้าทางเข้า ZEN พอดี เค้าว่ากันว่าร้านนี้เด่นที่เส้นโซบะ ก็ต้องจัดกันเสียหน่อยที่สั่งไปเป็นเซท ประกอบด้วย โซบะเย็น + คัตสึโทจิ + ยำสาหร่าย + ไข่ตุ๋น + ข้าว + ผักดองโซบะเย็นเส้นโซบะมาในถาดที่คุ้นเคย พร้อมน้ำซุป ต้นหอมซอยและวาซาบิตัวเส้น กรุบๆหนึบๆ ไม่ได้เหนียวนุ่มแบบเส้นอื่นๆที่คนไทยชอบ กินแล้วนึกถึงพวกเส้นสปาเกตี้ที่ต้มแบบ Al danteมีกลิ่นเฉพาะตัวของโซบะส่วนน้ำซุป มีกลิ่นคั่วๆหน่อยๆ รสชาติยกซดได้ ไม่เค็มจัด แต่พอเอาเส้นลงไปจุ่ม แล้วคิดว่ารสมันดรอปลงไปหน่อย ต้องยกซดตามถึงจะสะใจคัตสึโทจิหมูทอดมาแข็งไปนิด แต่น้ำซุปทำได้กลมกล่อมดียำสาหร่ายรสชาติมาตรฐานทั่วไปไข่ตุ๋นเนียนดี รสอ่อนๆ มีกุ้ง กับ