นักรีวิวร้านอาหาร

วันนี้ไปทำบุญที่วัดระฆัง เลยได้มีโอกาสแวะชิมร้าน “ก๋วยเตี๋ยวคนไทย” ที่เคยออกรายการ The Dish เมนูทอง และชนะใจกรรมการได้เมนูที่ว่าก็คือ ก๋วยเตี๋ยวฉู่ฉี่ปลากะพง
เป็นก๋วยเตี๋ยวราดน้ำฉู่ฉี่ขลุกขลิก ใส่ถั่วงอก ผักบุ้ง ใบโหระพา และมีปลากะพงทอด 1 ซีก ใส่มาให้ด้วย
ส่วนเส้นเลือกเป็นเส้นใหญ่ชิมแล้ว
- เส้นใหญ่ นุ่มดี ไม่เปื่อย
- น้ำฉู่ฉี่ รสอ่อน ไม่เข้มข้นเท่าไหร่ แต่ก็ทำให้ซดน้ำได้ง่าย ไม่แสบคอ
- ผักที่ใส่มาเข้ากันได้กับน้ำฉู่ฉี่
- ปลาทอด ชิ้นใหญ่สะใจ ทอดมาได้ดี ไม่แข็งไปและไม่อมน้ำมัน
สรุปว่า รสชาติโอเค แต่คาดหวังไว้ว่าจะอร่อยกว่านี้ ส่วนปริมาณน้อยไปหน่อย ชามเดียวไม่อิ่ม (คีบเส้นกินไม่เกิน 5 คำหมดเลยสั่งข้าวหมูกระเทียมไข่ดาวมาเพิ่ม ก็รสชาติมาตรฐานตามสั่งทั่วไป ดีที่หมูไม่แข็ง)
ใครชอบสไตล์ก๋วยเตี๋ยวแกงน่าจะชอบเมนูนี้

ร้าน Maisenเป็นร้านขายหมูชุบแป้งทอด ทงคัตสึ ที่โฆษณาว่า “ทงคัตสึที่นุ่มจนตัดได้ด้วยปลายตะเกียบ” โวววววว ดูซิว่าจะจริงหรือเปล่าที่สั่งไปคือ ชุดคุโรบุตะสันนอก
ระหว่างรอก็กินกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับน้ำสลัดไปพลางๆ
กะหล่ำปลี ซอยหนากว่า Sabotenแต่เติมได้เรื่อยๆเหมือนกันน้ำสลัดมี 2 แบบ
น้ำสลัดโชยุถือว่าเป็นน้ำสลัดที่รสจัด กินๆแล้วรู้สึกเหมือน น้ำราดหมูผัดขิงของ Ootoya ยังไงไม่รุ 555 สงสัยเพราะมีกลิ่นขิง
น้ำสลัดครีมงาขาวหอมๆมันๆน้ำจิ้มก็มี 2 แบบ
ซอสอะมาคุจิ (กระปุกใหญ่) จะเป็นซอสหนืดๆ แบบซอสทงคัตสึทั่วไป 
ซอสคาระคุจิ (กระปุกเล็ก) ออกเหลว 
เวลาราดหมูเอามาผสมกันจะอร่อยกว่ากินแยก แต่ติดนิดนึงที่ไม่มีถ้วยน้ำจิ้มให้ ตักจากกระปุกแล้วราดหมูเลย
มีเกลือปรุงรสกับพริกป่นยุสุอีก แต่เติมแล้วมันไม่เข้ากับหมูทอดเท่าไหร่ส่วนหมูคุโรบุตะสันนอก
นุ่มจริง ใช้ตะเกียบตัดได้ เกล็ดขนมปังดูเบาๆ กว่าที่อื่นเคี้ยวแล้วรสชาตินุ่มนวล
แต่ด้วยความที่มันนุ่มและเบาไป ทำให้รู้สึกไม่สะใจเวลาเคี้ยว หมูสันนอกปกติ น่าจะให้รสสัมผัสสู้ฟัน เต็มปากเต็มคำมากกว่านี้
ซุป
มาตรฐานทั่วไปของหวาน
อัลมอนด์พุดดิ้ง....ไม่ต้องสั่งนะฮะ กินไอศกรีมชาเขียวแทนเถอะ
สรุป
เป็นทงคัตสึที่อร่อย แต่ชอบ Sabotenมากกว่า โดยเฉพาะความเข้มข้นของน้ำจิ้ม

เป็นร้านซูชิที่เล็งมานานละ เพราะคนต่อคิวเยอะมาก!! ราคาก็ไม่ใช่ว่าจะถูกแต่คนเยอะเหลือเกิน
และในที่สุดก็ได้ชิมที่สั่งไปมีEngawa
มาแบบเผาไฟ เนื้อปลาชิ้นใหญ่สดดี อร่อยแต่ยังไม่ว้าว
ตัวข้าวปรุงรสมาอ่อนๆ ปั้นมากำลังดี ไม่แน่นไป และไม่ร่วนไป
Foie Gras
หอมนุ่ม ละลายในปากเลย ซอสกลมกล่อม อันนี้อร่อย
Ikura
รสชาติดีมาก ไม่คาว เต็มปากเต็มคำสุดๆแซลมอนสับ เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายเทมปุระ
เป็นแซลมอนดิบ สับผสมต้นหอมและปรุงรสเค็มอ่อนๆ มี ikura เสริมมาให้อีก กินคู่กับสาหร่ายได้เข้ากันดี ติดที่ว่าสาหร่ายน้อยไปหน่อย และเป็นเมนูที่ปริมาณค่อนข้างเยอะ กินเปล่าๆมันจะเลี่ยน ควรสั่งข้าวเพิ่มจะเวิร์คมากCanadian Lobster
ลดราคา 50% เลยต้องสั่ง 555 เลือกให้ทำเป็นซุป กับซาซิมิ
ตัวซุปก็รสชาติซุปมิโซะมาตรฐาน มีก้ามกับหัวกุ้งใส่มา เนื้อกุ้งในซุปรสชาติเฉยๆ
แต่ซาซิมินี่ แจ่ม เนื้อเด้งหวาน อร่อยเลย แต่เนื้อมันน้อยไปหน่อย กินไม่กี่คำก็หมดละSpicy Salmon Roll
จานนี้ดี ซอสอร่อย ไม่เปรี้ยวไปเหมือนบางที่
สรุปว่า
เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่รสชาติดี วัตถุดิบดี และราคาก็สูงตามคุณภาพ (ตามเมนูที่สั่ง) แต่ไม่ได้อร่อยขนาดต้องยอมต่อคิวเป็นสิบๆคิว
 

ร้าน Sagami มาเปิดสาขาที่สอง ณ ชั้น 7 อยู่หน้าทางเข้า ZEN พอดี เค้าว่ากันว่าร้านนี้เด่นที่เส้นโซบะ ก็ต้องจัดกันเสียหน่อย
ที่สั่งไปเป็นเซท ประกอบด้วย โซบะเย็น + คัตสึโทจิ + ยำสาหร่าย + ไข่ตุ๋น + ข้าว + ผักดองโซบะเย็น
เส้นโซบะมาในถาดที่คุ้นเคย พร้อมน้ำซุป ต้นหอมซอยและวาซาบิ
ตัวเส้น กรุบๆหนึบๆ ไม่ได้เหนียวนุ่มแบบเส้นอื่นๆที่คนไทยชอบ กินแล้วนึกถึงพวกเส้นสปาเกตี้ที่ต้มแบบ Al danteมีกลิ่นเฉพาะตัวของโซบะ
ส่วนน้ำซุป มีกลิ่นคั่วๆหน่อยๆ รสชาติยกซดได้ ไม่เค็มจัด แต่พอเอาเส้นลงไปจุ่ม แล้วคิดว่ารสมันดรอปลงไปหน่อย ต้องยกซดตามถึงจะสะใจ
คัตสึโทจิ
หมูทอดมาแข็งไปนิด แต่น้ำซุปทำได้กลมกล่อมดี
ยำสาหร่าย
รสชาติมาตรฐานทั่วไป
ไข่ตุ๋น
เนียนดี รสอ่อนๆ มีกุ้ง กับปูอัดใส่มาด้วย
สรุปว่า
รสชาติโอเค ตัวโซบะที่เป็นจุดขายก็รสชาติไม่เหมือนร้านอื่นๆ แต่ส่วนตัวแล้วเฉยๆ ส่วนน้ำซุป ชอบรสชาติของ Hachiban มากกว่า (รสมันจัดกว่า) จานเครื่องเคียงอื่นๆทำได้ดี ที่สำคัญคือ อิ่ม! ราคากับปริมาณ OK

ได้โอกาสชิมกะเค้าเสียที โคตรเชยเลย 5555
พอได้ยินว่ามาตั้งที่ The Sense ปิ่นเกล้า ก็เป็นจังหวะอันดีที่จะได้กิน
ไปถึงก็มีคนรอคิวอยู่เยอะทีเดียวประมาณ 20 กว่าคนได้
ไอ้เราก็ไม่เคยสั่ง เลยไปถามว่าสั่งยังไง คุณคนขายเค้าก็ตอบว่า เลือกแค่หมูกับเนื้อครับ ก็เลยเลือกเนื้อมา 1 ชิ้น จ่ายเงินเลย 180 บาท รอประมาณ 10 นาทีก็ได้เวลาพิสูจน์หน้าตา
เป็นเบอร์เกอร์เนื้อ + ผักกาด 1 ใบ + ชีส + ครีมเปรี้ยว + เบคอนผัด 2 ชิ้น+ หอมทอด 2 ชิ้น
ขนาด
ไม่ได้ใหญ่ขนาดนั้นครับ ออกแนวสูงไม่ใช่กว้าง สูงนี่สูงประมาณฝ่ามือกันเลย แต่กว้างนี่ไซส์ขนมปังปกติ เอาเป็นว่าWhopper ของ Burger King ใหญ่กว่า
ขนมปัง
กรอบนอกนุ่มใน กรอบนี่ไม่ใช่แบบขนมปังเบอเกอร์บันที่ผิวกรอบนะ แต่มันกรอบแบบอารมณ์แป้งชุบทอด กรอบบางๆอะไรแบบนั้น อร่อยครับ ชอบเลย
เนื้อ
เนื้อย่างมาได้กำลังดี ไม่แห้งเกินยังฉ่ำๆ เนื้อปั้นมาหลวมๆไม่แน่นมาก ปรุงรสอ่อนๆ เน้นรสเนื้อ ถือว่าโอเค
ครีมเปรี้ยว
ตอนแรกกัดไปเจอรสเปรี้ยว นึกว่าผักดอง กลายเป็นครีมซะงั้น ก็ช่วยแก้เลี่ยนได้ แต่ส่วนตัวคิดว่าเปรี้ยวไป
หอมทอด
ทั่วไป
เบคอน
ชิ้นใหญ่ดี
สรุป
เป็นเบอร์เกอร์ที่รสชาติดีครับ กินแบบไม่ใส่ซอสมะเขือเทศก็ได้รสชาติเนื้อชัดดี แต่ไม่ได้อร่อยจนแสงออกปาก ร้องว้าวจะกินอีก
สโลแกนสะใจใหญ่โหด ก็ไม่เท่าไหร่ฮะ Escapade สิ ของจริง 5555