วิดีโอ
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2014-03-04
266 วิว
zumaAddressTHE St Regis BangkokG/F, 159 Ratchadamri RoadBangkok 10330, Thailandzuma is easily accessible on the sky train (BTS station: ratchadamri) Contact(T) +66 2252 4707(F) +66 2252 4708reservations@zumarestaurant.co.thzuma restaurantaily lunch 12 :00 – 15 :00daily dinner 18 :00 – 23 :00zuma lounge and barSunday – Thursday 12 :00 – 00 :00Friday – Saturday 12 :00 – 01 :00==============================ZUMA คือร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Contemporary Japanese Cuisineโดยเริ่มต้นสาขาแรกที่ลอนดอน จา
Address
THE St Regis Bangkok
G/F, 159 Ratchadamri Road
Bangkok 10330, Thailand
zuma is easily accessible on the sky train (BTS station: ratchadamri)
Contact
(T) +66 2252 4707
(F) +66 2252 4708
reservations@zumarestaurant.co.th
zuma restaurantaily
lunch 12 :00 – 15 :00
daily dinner 18 :00 – 23 :00
zuma lounge and bar
Sunday – Thursday 12 :00 – 00 :00
Friday – Saturday 12 :00 – 01 :00
==============================
ZUMA คือร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Contemporary Japanese Cuisine
โดยเริ่มต้นสาขาแรกที่ลอนดอน จากนั้นได้ขยายสาขาไปยังเมืองต่างๆ ทั่วโลกทั้งหมดหกสาขา
ได้แก่ ลอนดอน ฮ่องกง อิสตัลบูล ดูไบ ไมอามี่ และกรุงเทพ
ไอเดียดั้งเดิมของซูม่ามาจากสไตล์อิซาคายะหรือการทานอาหารแบบไม่เป็นทางการ
จุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ของ ZUMA คือ วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใช้ในการทำอาหารญี่ปุ่น
จะถูกคัดสรรเป็นพิเศษ และนำมาปรุงอย่างพิถีพิถัน อย่างเช่นการย่างปลาก็จะมีเครื่องวัดอุณหภมิ
ว่าปลาสุกได้ที่หรือไม่ , เตาที่ใช้ในการย่างเนื้อหรือปลา นั้นเป็นเตาที่ได้รับการออกแบบเป็นพิเศษ
เพื่อให้เนื้อหรือปลาได้รับความร้อนที่คงที่
การตกแต่งของร้านเป็นสไตล์โมเดิร์น โดยมี Concept มาจากการรวมตัวของธาตุทั้งสี่
ได้แก่ ดิน น้ำ ลม และ ไฟ ซึ่งออกแบบและตกแต่งโดยสถาปนิกชาวญี่ปุ่น
และมีการนำศิลปะของไทยมาผสมผสานในการตกแต่ง ZUMA Bangkok ด้วย
ตัวร้านจะมีทั้งส่วน Indoor และ Outdoor
เครื่องดื่มภายในร้านนอกจากจะมีสาเก ที่เหมาะกับอาหารญี่ปุ่นแล้ว ทางร้านยังมี Wine Cellar และ บาร์ สำหรับปรุง คอกเทลรสต่างๆ ให้กับลูกค้าได้เลือก
เมนูอาหารของทางร้าน จะมี Menu Set lunch, A la carte, Late night Bites
เมนูอาหารที่ผมได้ไปลองทานมาในวันนี้คือ ชุดอาหารกลางวัน (business lunch)
เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ เวลา 12.00 – 15.00
โดย ชุดอาหารกลางวันมีด้วยกันสองเซ็ทได้แก่
1.คลาสสิคเมนคอร์ส (classic main course) ในราคา 490 บาท
มีช้อยส์ให้เลือกดังนี้ โดยเลือกได้เพียงรายการเดียวครับ
1.1ข้าวห่อสาหร่ายและข้าวปั้นหน้าปลารวม
mixed platter of 3 pieces maki and 5 pieces nigiri sushi
1.2ไก่เทอริยากิ1.3ซี่โครงหมูย่าง
1.4ผักรวมเสียบไม้ย่าง 1.5ปลาแซลม่อนย่างซอสเทอริยากิ
โดยจะเสริฟพร้อมกับ miso soup / salad with barley miso dressing / chawan mushi (steamed egg) / braised pork belly and steamed rice
2.ซิคเนเจอร์เมนคอร์ส (signature main course) ในราคา 780บาท มีช้อยส์ให้เลือกดังนี้ โดยเลือกได้เพียงรายการเดียวครับ
2.1เนื้อสันในย่างซอสรสเผ็ด
spicy beef tenderloin with red chili, sesame and soy
2.2ปลาแบล็คค้อดหมักมิโซเสิร์ฟพร้อมใบสักทองsaikyo miso marinated black cod wrapped in hoba leaf
2.3ข้าวปลาดิบรวมพิเศษเสิร์ฟพร้อมผักดองdiced sushi fish and seafood with pickles, tamago and ikura
2.4เทมปุระกุ้งและผักรวมโดยจะเสริฟพร้อมกับ miso soup / salad with barley miso dressing / chawan mushi (steamed egg) / braised pork belly and steamed rice
หลังจากจบเซ็ทลันซ์แล้ว ผมสั่งของหวานมาทานเพิ่ม 2 รายการ
1.
190 THBstrawberry sundae with yuzu granita
2.มะม่วงเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมมะพร้าว190 THB
mango with coconut ice cream
และ Signature Cocktail คือ zumanuka 295 THB ส่วนผสมหลักคือ basil, pineapple and pressed apple mixed with 42 below manuka honey vodka and finished with fresh lemon and lime,
ราคาอาหารดังกล่าวยังไม่รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่มโปรโมชั่นกับบัตรเครดิตครับ
krungsri platinum and amex credit card a 15% discount on total bill lunch time only until 31st of december 2014
โพสต์
