ลูกชิ้นทอดสองพี่น้อง

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ในบรรดาลูกชิ้นทอดทั้งหลาย ไม่ว่าจะทอดแบบไม่ชุบอะไร หรือชุบแป้ง แต่ละร้านก็จะมีสูตรที่ต่างกัน แม้กระทั่งแป้งที่ชุบทอดก็ตามทำให้หน้าตา และรสชาติออกมาไม่เหมือนกันเลยโดยเฉพาะสูตรน้ำจิ้มที่เลียนแบบกันไม่ได้ร้านนี้ชอบในส่วนของแป้งที่ชุบตัวลูกชิ้นค่ะ แป้งจะบาง ร่อน กรอบ ไม่เกาะเป็นก้อนหนา ทำให้ตัวลูกชิ้นหมดความอร่อยไปด้วย (ทานแล้วทำให้นึกถึงร้านบางร้านที่ขายตามหน้าโรงเรียนจะเป็นการทอดที่ธรรมดาแบบนี้แหละค่ะ แต่อร่อย) ตัวลูกชิ้น ไม่ว่าจะเป็น ไก่ หมู กุ้ง และเอ็นไก่ เอ็นหมูก็ตาม สด อร่อย รสชาติรวมกับตัวแป้ง และน้ำจิ้มร้านที่ไม่เผ็ดเกินไป ไม่เปรี้ยวมาก ทำให้เข้ากันได้อย่างดี ส่วนใหญ่ถ้าซื้อมาเยอะ จะขอให้แยกน้ำจิ้มเพื่อตัวลูกชิ้นจะได้กรอบอยู่ค่ะ ^^