วิดีโอ
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2012-05-25
78 วิว
ATMOSPHEREร้านเพิงหมาแหงนจริงจัง รายรอบไปด้วยร้านที่มาเปิดเป็นเพื่อน ที่เป็นของกินเล่น อากาศตอนกลางวันก็ออกจะร้อนไปนิดถ้าเป็นหน้าร้อน แต่ถ้าเป็นหน้าหนาวกินสบายก็ชิลล์ๆ ไปกินร้านนี้มานานมากเกิน 10 ปี ไม่เคยเห็นคนไม่เยอะ เหอะๆ คนพลุกพล่านแบบนี้จะให้โรแมนติกก็คงยาก แต่ว่าก็จะได้เห็นความธรรมดาสามัญติดดินดีนะ อย่าแปลกใจว่าทำไมไม่เจอนายใช้ นายใช้เสียชีวิตไปหลายปีแล้วค่ะ คงเหลือแต่ครอบครัว ที่สืบทอดกิจการ FOODมาเข้าเรื่องกันดีกว่า วันนี้เรามากินก๋วยเตี๋ยวเรือ ซดน้ำให้สะใจกันไปเล๊ย ก๋วยเตี๋ยวเรือที่อื่นจานจะเล็กๆมากๆ แต่ร้านนี้จานไม่เล็กมากเท่าไหร่จ้ะ step เทพ ที่เราสั่งประจำ คือ หมี่ขาวเนื้อเปื่อยแห้ง กะ หมี่ขาวเนื้อสดน้ำ !!!! +
ร้านเพิงหมาแหงนจริงจัง รายรอบไปด้วยร้านที่มาเปิดเป็นเพื่อน ที่เป็นของกินเล่น อากาศตอนกลางวันก็ออกจะร้อนไปนิดถ้าเป็นหน้าร้อน แต่ถ้าเป็นหน้าหนาวกินสบายก็ชิลล์ๆ ไปกินร้านนี้มานานมากเกิน 10 ปี ไม่เคยเห็นคนไม่เยอะ เหอะๆ คนพลุกพล่านแบบนี้จะให้โรแมนติกก็คงยาก แต่ว่าก็จะได้เห็นความธรรมดาสามัญติดดินดีนะ อย่าแปลกใจว่าทำไมไม่เจอนายใช้ นายใช้เสียชีวิตไปหลายปีแล้วค่ะ คงเหลือแต่ครอบครัว ที่สืบทอดกิจการ
FOODมาเข้าเรื่องกันดีกว่า วันนี้เรามากินก๋วยเตี๋ยวเรือ ซดน้ำให้สะใจกันไปเล๊ย ก๋วยเตี๋ยวเรือที่อื่นจานจะเล็กๆมากๆ แต่ร้านนี้จานไม่เล็กมากเท่าไหร่จ้ะ step เทพ ที่เราสั่งประจำ คือ หมี่ขาวเนื้อเปื่อยแห้ง กะ หมี่ขาวเนื้อสดน้ำ !!!! + PEPSI น้ำแข็งเปล่า (ใครบอก Pepsi มาเป็น Sponsor ทู้นี้หน่อยดิ่ 555 )
Concept ก๋วยเตี๋ยวเรือเค้ายังมีอยู่ ก็จะเป็นอะไรที่ปรุงมาเสร็จแล้ว มีพริกน้ำส้ม น้ำปลา ซิอิ๊ว พริกป่น มาเสร็จใน 1 ชาม ถ้าเราให้เกียรติคนปรุงหน่อยเราก็ไม่ควรปรุงเพิ่ม พูดซะเว่อร์เชียว เอาเป็นว่า วัฒนธรรมบางที่เค้าถือมาก ถ้าเราไปปรุงอาหารที่เค้าคิดว่า เค้าปรุงมาดีแล้วเนี่ย แต่ที่นี่เมืองไทย คนไทยเรากินรสจัดต่างๆกันไปตามวัฒนธรรมครอบครัวของแต่ละคน ก็เอาน่าหยวนๆตามสบายคือไทยแท้
ในตำราท่านว่าไว้ว่า การกินที่ดี ต้องเริ่มกินจากอาหารรสอ่อนก่อนแล้วค่อยเพิ่มระดับความเผ็ด แต่การกินของที่นี่ต้องกลับกัน สั่งหมี่ขาวเนื้อเปื่อยแห้งต้องทานก่อนทั้งๆที่รสจัดกว่าหมี่ขาวน้ำ เนื่องจากว่า เวลาร้านนี้เค้าทำก๋วยเตี๋ยวเค้าทำเป็นล๊อตๆ ล๊อตละ 10กว่าชาม ดังนั้นเวลาเราสั่งอะไรไป มันจะมาเสิร์ฟพร้อมกันหมด และไม่ควรสั่งเพิ่มเพราะเวลาคนเยอะแล้วกว่าจะมาอีกรอบ หมดอารมณ์กินแล้ว ถ้ากินหมี่ขาวน้ำก่อน แล้วตามด้วยแห้งกว่าจะได้กินหมี่แห้งเส้นจะเหนียวหนึบติดกันไม่ร้อนแล้วไม่อร่อยค่ะ ฉะนั้นเชื่อป้าพริ้งดีกว่า สั่งมา 2 อย่างเริ่มทานจากหมี่ขาวแห้งก่อน แล้วตามด้วยการซดหมี่ขาวน้ำเนื้อสดนะคะ เพราะว่า เนื้อสดที่เค้าลวกมาเค้าจะทำมาพอดีมากๆ บางส่วนยังแดงๆอยู่นิดนึงแต่อร่อยมากค่ะ เพราะเนื้อมันไม่เหนียวและหวาน และเราได้ซดน้ำซุปคล่องคอปิดท้ายด้วยค่ะ
ขอสาธยายเรื่องเนื้อเปื่อยร้านนี้อีกนิดนะคะ เนื้อเปื่อยร้านนี้เป็นแบบหั่นแล้วเอาไปต้มให้เปื่อยนะคะ เนื้อติดเอ็นหนึบๆ สู้ฟันเล็กน้อย ส่วนเนื้อสดพิ้งค์ว่าเค้าใช้เนื้อดีทีเดียวมาทำ และมีวิธีการลวกที่พอดิบพอดีเลย และก็พริกน้ำส้มร้านนี้หอมใช้ได้ค่ะ
คำเตือนผู้ใดเป็นสาวกเนื้อเปื่อย กรุณาไปก่อนเที่ยงครึ่งนะคะ ไปหลังจากนั้นเสี่ยงต่อการหมดมากๆ ค่ะ
// อย่าสงสัยว่าทำไมในรูปเป็นเส้นเล็ก ก็ดันเอากล้องไปวันเส้นหมี่หมดอ่ะ
โพสต์
