ขนมน้ำดอกไม้

4342

Chocolate--Factory

ขนมน้ำดอกไม้เป็นขนมไทย ที่หอมหวานทั้งชื่อ และก็รสชาติ เพราะมีส่วนประกอบคือ น้ำดอกไม้
ซึ่งดอกไม้ต่างๆเหล่านี้ล้วนเป็นดอกไม้ไทยที่ให้กลิ่นหอมเย็น เป็นขนมหวานที่กินแล้วหอมหวานเย็นชื่นใจจริงๆ ครับ

ไทย

อาหารหวาน

อื่นๆ / แป้ง

นึ่ง

ปานกลาง

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. แป้งเท้ายายม่อม 1 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
5. น้ำลอยดอกไม้ 1 ถ้วย
*สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีปรุง

1.ผสมน้ำกับน้ำตาล นำไปตั้งไฟ จนเดือดคนให้ละลายเข้ากันดีครับ จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วพักไว้ให้เย็น
2.ผสมแป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน
3.ค่อยเทน้ำเชื่อมที่พักไว้จนเย็นแล้ว เข้ากับแป้ง นวดให้เข้ากัน
4. เทน้ำลอยดอกไม้ผสมลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
5. แบ่งส่วนผสมที่ได้ ผสมกับสีตามต้องการ
6.ตักใส่ถ้วยตะไล แล้วนำไปนึ่ง จากนั้นแกะออกจากถ้วย

เคล็ดลับน่ารู้

ถ้วยตะไลที่ใส่ขนม ต้องทำให้ร้อนโดยเอาไปนึ่งเตรียมไว้ก่อน
หากใส่น้ำตาลมากเกินไป ขนมที่ได้จะไม่บุ๋มตรงกลาง

แนะนำ