ขาหมู

15600

Mama-Do

เอาเมนูไม่กลัวอ้วนมาฝากจ๊ะ เหตุเกิดจากคุณพ่อบ้านไปติดใจข้าวขาหมูงอมแงม กลับมางองแงอยากกินขาหมูอีก เดือดร้อนเราสิค่ะ ไปจ่ายตลาดแต่เช้าได้คากิ ขางามๆมาทำขาหมู สูตรขาหมูนี้เป็นขาหมูพะโล้นะค่ะ กินกับยอดคะน้า ผักกาดดอง น้ำส้ม พุงกางกันไปค่ะ

ไทย

อาหารคาว

ไข่ / อื่นๆ / หมู / เห็ด

ต้ม

ปานกลาง

60 นาที

รูปภาพอื่นๆ

น้ำจิ้มขาหมูแซ่บๆ ถ่ายซูม

prev next

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.ขาหมู 1 ขา
2.รากผักชี 4 ต้น
3.ผงพะโล้ 1ช้อนชา
4.กระเทียมบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
6.พริกไทยป่น 1 ½ ช้อนชา
7.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
8.ซิอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1.ต้มน้ำเมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ขาหมู กระเทียม รากผักชี พริกไทยป่น ผงพะโล้ ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำลงไป
2.เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 30 นาที ไข่ต้ม หรือเห็ดหอมไปด้วยก็ได้นะค่ะ
3.ทำน้ำจิ้มโดย ใช้พริกชี้ฟ้า รากผักชี และกระเทียม ปั่นหรือสับแล้วเติมน้ำส้มสายชู และเกลือ ชิมรส

แนะนำ