ส่วนผสมและสัดส่วน
ข้าวหน้าไก่เห็ดหอมไข่ดาว
แชร์สูตรอร่อย
1
1810
0
บอกตามตรงว่าช่วงนี้ชอบดูรายการทำอาหารทางอินเตอร์เน็ตเพราะได้เห็นไอเดียแปลกใหม่หลายอย่างค่ะ แม้ว่าบางเมนูจะเป็นธรรมดา แต่ก็ยังมีเทคนิคเคล็ดลับอีกมากที่เราไม่รู้ แถมยังสนุกด้วยแน่ะ เมนูนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งที่มาจากการดูคลิปรายการหนึ่ง ทำตามง่ายมากแถมอร่อยด้วยนะคะ เราเติมไข่ดาวเอาเองดูดีมีประโยชน์จริงๆ
1. เนื้ออกไก่
2. กระเทียม
3. พริกไทยเม็ด
4. เห็ดหอมสด
5. น้ำมันพืช
6. ผงปรุงรสไก่
7. น้ำเปล่า
8. น้ำปลา
9. แป้งข้าวโพด
10. พริกขี้หนูซอย
11. ขึ้นฉ่ายสับ
12. ไข่ไก่
2. กระเทียม
3. พริกไทยเม็ด
4. เห็ดหอมสด
5. น้ำมันพืช
6. ผงปรุงรสไก่
7. น้ำเปล่า
8. น้ำปลา
9. แป้งข้าวโพด
10. พริกขี้หนูซอย
11. ขึ้นฉ่ายสับ
12. ไข่ไก่
วิธีปรุง
1. ตำกระเทียม พริกไทยเม็ดให้ละเอียด
2. หั่นเห็ดหอม หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆขนาดตามต้องการ
3. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ พอร้อนแล้วใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
4. ใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ผงปรุงรสไก่ลงไปผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
6. เต้มน้ำเปล่าลงไปคนนิดหน่อยแล้วรอให้เดือด
7. ใส่เห็ดหอมสดคนให้เข้ากัน แล้วรอจนเห็ดสุกนิ่ม
8. ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้าต้องการสีเข้มหน่อยอาจใส่น้ำมันหอยและปรุงด้วยน้ำตาลเพิ่มตามชอบ)
9. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าแล้วเทใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน รอให้เดือด
10. ตักข้าวใส่ชาม ตักไก่และเห็ดหอมราดลงบนข้าว
11. ทอดไข่ดาวโปะด้านบน โรยด้วยขึ้นฉ่ายและพริกขี้หนูซอย
2. หั่นเห็ดหอม หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆขนาดตามต้องการ
3. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ พอร้อนแล้วใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
4. ใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ผงปรุงรสไก่ลงไปผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
6. เต้มน้ำเปล่าลงไปคนนิดหน่อยแล้วรอให้เดือด
7. ใส่เห็ดหอมสดคนให้เข้ากัน แล้วรอจนเห็ดสุกนิ่ม
8. ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้าต้องการสีเข้มหน่อยอาจใส่น้ำมันหอยและปรุงด้วยน้ำตาลเพิ่มตามชอบ)
9. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าแล้วเทใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน รอให้เดือด
10. ตักข้าวใส่ชาม ตักไก่และเห็ดหอมราดลงบนข้าว
11. ทอดไข่ดาวโปะด้านบน โรยด้วยขึ้นฉ่ายและพริกขี้หนูซอย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top