ข้าวอบเผือก

1. เผือกนำมาปลอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างให้สะอาดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท ข้าวโพดอ่อนก็เช่นเดียวกัน เห็ดหอมนำไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทอดกุนเชียงให้สุก แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นๆ น้ำมันที่เหลือจากการทอดกุนเชียงก็ไม่ต้องทิ้ง นำหมูลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่แครอท ข้าวโพดอ่อนลงไปผัด ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป
3. ใส่เห็ดหอม และน้ำเปล่า หรือน้ำที่ใช่แช่เห็ดหอมลงไป 1 ถ้วยตวง คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ
4.มาที่หม้ออบ ใช้หม้อหุงข้าวนี่ละค่ะ ใส่ข้าวสารที่เราซาวไว้แล้วลงไป ตามด้วยเผือก เครื่องที่ผัดไว้ ตามด้วยกุนเชียง จากนั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน จากนั้นหุงข้าวตามปกติ
5.เมื่อหุงข้าวเส็จแล้ว ให้เอาขึ้นฉ่ายใส่ลงไป แล้วปิดหม้อข้าวไว้สักพัก เท่านี้ก็ได้แล้ว ข้าวอบเผือก