ข้าวเหนียวลาบเนื้อ

14349

mammikojung

มีเมนูแซ่บหลายสไตล์อีสานมาฝากกันอีกแล้ว กับเมนูข้าวเหนียวลาบเนื้อรสเด็ด เผ็ดจ้านจับใจ ปกติก็กินไม่เผ็ดน่ะคะ แต่เห็นว่ามีข้าวเหนียว คิดว่าจะช่วยคลายความเผ็ดได้บ้าง มันน่าจะได้รสชาตินัวกว่า บอกได้คำเดียวว่าแซ่บอีหลี

ไทย

อาหารคาว

พริก / อื่นๆ / เนื้อวัว / กะเพรา-โหระพา

ยำ

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. เนื้อสับละเอียด
2. พริกขี้หนูสด
3. มะนาว
4. ข่าสับ
5. สะระแหน่
6. หอมแดงซอย
7. ต้นหอมซอย
8. ข้าวเหนียวข้าวคั่ว
9. น้ำปลา
10. ข้าวเหนียวสุกไว้กินกับลาบ
11. พริกป่น

วิธีปรุง

1. ให้รวนเนื้อสับกับน้ำร้อนเล็กน้อยจนสุก แล้วจึงปิดไฟ
2. จากนั้นให้เติมพริกป่น หอมแดงซอย ต้นหอมซอยที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. อย่าลืมบีบน้ำมะนาว เหยาะน้ำปลา ชิมรส แล้วเติมข้าวคั่ว และใบสะระแหน่
4. ตักใส่จาน กินกับผักสดต่าง ๆ
5. จัดใส่จานพร้อมข้าวเหนียวที่เตรียมไว้

เคล็ดลับน่ารู้

1. สามารถกินกับข้าวสวยก็ได้ หรือจะกินเล่นเปล่า ๆ ก็ดี

แนะนำ