ส่วนผสมและสัดส่วน
ชาไทยเย็น
แชร์สูตรอร่อย
0
34605
0
หลังจากที่เคยซื้ออุปกรณ์ และใบชาสำหรับทำชาเย็นมา เมื่อนานมาแล้ว จำได้ว่าครั้งแรกที่ชง ไม่อร่อยเลยค่ะ เพราะไม่รู้สัดส่วนที่ถูกต้องเหมาะสม มันเลยออกมาเข้มบ้างอ่อนบ้าง ตอนนี้เรียกได้ว่าโปรแล้วก็ยังได้ เพราะว่าได้สัดส่วนที่เสถียร และตอนนี้ชำนาญแล้วค่ะ ใครที่จะเอาสูตรนี้ไปทำขายก็คงต้องลองผิดลองถูกหลายๆครั้งเลยนะคะ เพื่อให้ชำนาญและเป็นรสมือของคุณเองค่ะ
มือใหม่หัดชิม
10 นาที
1. ชาไทย (ใช้ของตรามือค่ะ ไม่เคยใช้ยี่ห้ออื่น) 5 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำร้อน 2 ถ้วยตวง
3. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด 1/4 ถ้วยตวง
6. น้ำแข็ง 1 แก้ว
2. น้ำร้อน 2 ถ้วยตวง
3. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด 1/4 ถ้วยตวง
6. น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีปรุง
1. ใส่ผงชาไทยลงในแก้วทนความร้อน ใบใหญ่หน่อย สำหรับชงชา
2. เทน้ำร้อนจัดลงไป คนให้สีและกลิ่นของชาออกมา
3. เทใส่ถุงกรองใบชา ถ้าไม่มีใช้กระชอนตาถี่กรองใบชาแทน
4. ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
5. พอน้ำตาลละลายแล้ว ใส่นมข้นหวานตามลงไป คนให้เข้ากัน
6. ตักน้ำแข็งใส่ให้พอดีแก้ว เทชานม ราดด้วยนมสด พร้อมดื่มแล้วค่ะ
2. เทน้ำร้อนจัดลงไป คนให้สีและกลิ่นของชาออกมา
3. เทใส่ถุงกรองใบชา ถ้าไม่มีใช้กระชอนตาถี่กรองใบชาแทน
4. ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
5. พอน้ำตาลละลายแล้ว ใส่นมข้นหวานตามลงไป คนให้เข้ากัน
6. ตักน้ำแข็งใส่ให้พอดีแก้ว เทชานม ราดด้วยนมสด พร้อมดื่มแล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
- เนื่องจากผงใบชาค่อนข้างป่นและละเอียด จึงแนะนำให้ใช้ถุงผ้าสำหรับกรองชา เพื่อไม่ให้มีเศษผงของชาอยู่ในเครื่องดื่ม ไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าชงดื่มเอง ใช้แค่กระชอนตาถี่ก็พอค่ะ
____________________________________________________________________________________
ชาไทยเย็น เป็นเครื่องดื่มติดอันดับโลก
เว็บไซต์ ซีเอ็นเอ็นโก ทำการรวบรวมและจัดอันดับเครื่องดื่มจากทั่วโลก โดยการนำข้อมูลจากคำแนะนำด้านไลฟ์สไตล์ การดื่ม เที่ยว และเรื่องศิลปะและวัฒนธรรมจากนักท่องเที่ยว
ซึ่ง”ชาไทยใส่นม” หรือ “ชาเย็น”ของไทยนั้นได้รับการจัดอันดับที่ 27 จาก50 สุดยอดเครื่องดื่มจากทั่วโลก โดยมีการระบุว่า ชาไทยคุณภาพแท้ๆ ว่าต้องชงจากชาดำคั่วรสเข้ม และเติมนมข้น รสชาดหวานอร่อย และหาซื้อได้ไม่ยาก เพราะมีขายทั่วไป หากใครได้ชิมต้องติดใจ มิเช่นนั้น ภัตตาคาร ร้านอาหารเวียดนามและจีนคงไม่นำสูตรไปทำเครื่องดื่มไว้คอยบริการลูกค้า
อ้างอิง : news.mthai.com
____________________________________________________________________________________
ชาไทยเย็น เป็นเครื่องดื่มติดอันดับโลก
เว็บไซต์ ซีเอ็นเอ็นโก ทำการรวบรวมและจัดอันดับเครื่องดื่มจากทั่วโลก โดยการนำข้อมูลจากคำแนะนำด้านไลฟ์สไตล์ การดื่ม เที่ยว และเรื่องศิลปะและวัฒนธรรมจากนักท่องเที่ยว
ซึ่ง”ชาไทยใส่นม” หรือ “ชาเย็น”ของไทยนั้นได้รับการจัดอันดับที่ 27 จาก50 สุดยอดเครื่องดื่มจากทั่วโลก โดยมีการระบุว่า ชาไทยคุณภาพแท้ๆ ว่าต้องชงจากชาดำคั่วรสเข้ม และเติมนมข้น รสชาดหวานอร่อย และหาซื้อได้ไม่ยาก เพราะมีขายทั่วไป หากใครได้ชิมต้องติดใจ มิเช่นนั้น ภัตตาคาร ร้านอาหารเวียดนามและจีนคงไม่นำสูตรไปทำเครื่องดื่มไว้คอยบริการลูกค้า
อ้างอิง : news.mthai.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Khunnoonan
Top